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浙江之地，濒海临江，山水钟灵，其饮食文化源远流长，仿若一部厚重的史籍，承载着千年的烟火与风华。自上古以降，越人于此繁衍生息，渔猎农耕，初奠饮食根基。
彼时，《越绝书》有载：“人民山居，虽有蔬果鱼鳖，犹以稻粱为食。”稻作文化率先扎根，米饭遂成主食大宗，滋养着代代浙江子民，此为饮食之源起，质朴而坚实。
及于唐宋，华夏昌盛，浙江饮食亦步入华章。杭城作为东南都会，“市列珠玑，户盈罗绮”，酒肆茶楼林立，佳肴美馔纷呈。东坡居士知杭，疏浚西湖，功在千秋，亦留下美食佳话。
东坡肉，以猪肉慢火焖煮，色泽红亮，味醇汁浓，入口即化，其烹制之法流传坊间，百姓念其恩泽，遂以 “东坡” 名之，一道菜肴，凝萃历史温度，尽显官民交融饮食风情。
彼时文人雅士汇聚，诗词佐酒，曲水流觞，如林逋“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”之境，不唯绘景，亦可想见诗酒雅集、珍馐罗列之画面，饮食与文学相映生辉，格调斐然。
浙菜菜系，博采众长，细分杭帮、宁波、绍兴等流派，各显千秋。
杭帮菜素以精细、典雅著称，用料讲究四季时鲜，春日尝春笋鲜蔬，清鲜爽口，恰合“春日迟迟，卉木萋萋”之生机；夏有西湖藕粉，甜润消暑，宛如西湖柔波凉意沁心；秋冬之际，湖蟹肥美、羊肉温厚，暖身滋补，顺应天时，尽显自然与厨艺精妙契合。
宁波濒海，海鲜当家，“靠山吃山，靠海吃海”，蛎黄、泥螺、海鱼等，或清蒸保其本味，或盐渍成酱，咸鲜下饭，海味悠长，是大海予浙东子民的慷慨馈赠。
绍兴水乡，酒韵流芳，绍兴黄酒馥郁醇厚，为酒中上品，佐以茴香豆、醉鸡等小吃，微醺间尽是江南古镇的悠然韵味，酒入馔、馔佐酒，循环往复，酿出绍兴独有的饮食脉络。
今时今日，漫步浙江城乡，街头巷尾美食飘香。
虽历经沧桑，传统名菜坚守古法，如宁波汤圆，软糯香甜，馅料饱满，寓意团圆，佳节必备，延续民俗温情；又兼收外来风味，西餐馆悄然林立，咖啡香与茶香交织，洋为中用，碰撞出多元火花。
过年了，您知道浙江过年吃啥“零食”？网评这10种上榜，作为浙江人，你爱吃哪款？
1：衢州龙游发糕。是备受喜爱的一道传统美食，其历史可追溯至明代，至今已有600多年的历史。据《龙游县志》记载，早在明代，龙游发糕就因其独特的风味和精美的制作技艺，成为了节日的佳品。
关于其起源，还流传着一则小故事：古时一位农家小媳妇在制作糕点时，不慎将米酒碰翻入粉中，结果蒸出的糕点异常松软可口，从此龙游人在蒸糕时便有意识地拌入米酒，这便是龙游发糕的由来。
龙游发糕不仅寓意着“年年发、步步高”，还象征着吉利和合家团圆，是当地人过年时不可或缺的美味。
龙游发糕的制作工艺独特，配料也极为讲究。
它选用上好的白糯米搭配粳籼米，经过数十天的浸泡、漂洗、磨粉后，按比例加入猪油、白糖、酒酵调制，再经过发酵、蒸熟等多道工序而成。成品色泽洁白如玉，孔细似针，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻、糯而不粘，令人回味无穷。
龙游发糕的花色品种多样，按口味分有白糖糕、红糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按主要原料分则有纯糯米糕和混合米糕。
其最大的特色是在制作过程中加入了糯米酒发酵，不仅营养丰富，还特别适合老年人和儿童食用。
2：绍兴茴香豆。浙江过年时备受青睐的传统小零嘴。据记载，蚕豆在我国已有两千多年的种植历史，并逐渐成为了绍兴地区的重要小吃原料。
茴香豆，实际上就是上乘的干蚕豆（绍兴人俗称罗汉豆），经过清水浸泡、加茴香、桂皮、精盐、老酒等调料煮透而成。
它不仅因其酥软清鲜、香味浓厚的口感而深受喜爱，更因鲁迅先生在《孔乙己》中的生动描绘而蜚声国内外。每当过年时节，绍兴的街头巷尾总能闻到茴香豆的浓郁香气，成为家家户户不可或缺的年货之一。
茴香豆的受欢迎程度，不仅体现在其广泛的流传和销量上，更在于它所承载的文化意义。在绍兴，茴香豆不仅是老少皆宜的美味零食，更是逢年过节、亲友相聚时的必备佳肴。
它寓意着健康长寿，每当有年长者辞世，绍兴人便会向左邻右舍、亲戚朋友分老年豆，既表达哀悼缅怀之情，又分享健康长寿之意。
茴香豆的形态独特，表皮起皱呈青黄色，豆肉熟而不腐、软而不烂，咀嚼起来满口生津，五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。
3：松糕。据传，温州松糕起源于20世纪40年代，由一位名叫谷进芳的温州人所创，很快便以其松软香甜、美味可口的特质赢得了人们的喜爱，名声远扬。
在温州地区，松糕不仅是日常的美味小吃，更是订婚、结婚时的伴手礼，寓意着甜甜蜜蜜、步步高升。每当大年二十五，家家户户都会炊制松糕，寄托着对来年美好生活的期盼。
松糕的命名也蕴含着美好的寓意，有说法认为其制作工艺独特，蒸制后呈现出蓬松的质感，故而得名；也有说法认为人们寄望于食用松糕后，生活能够更加宽裕，日子如芝麻开花般节节攀升。
松糕的受欢迎程度，从其广泛的流传和多样的做法中可见一斑。在浙江，尤其是温州地区，松糕几乎成了过年必备的美食之一。
它不仅口感松软香甜，而且营养丰富，老少皆宜。松糕的形态多为正方形，色白如雪，宛如艺术品一般。其口味更是多样，既有纯糯米制作的原味松糕，也有加入桂花、红枣、猪肉等食材的风味松糕，每一口都能品尝到不同的美味。
4：宁波豆酥糖。历史悠久，可追溯至清代，是典型的宁式茶食。作为宁波“三北”地区的特色小吃，它又被亲切地称为三北豆酥糖。数百年来，豆酥糖以其独特的口感和制作工艺，赢得了无数食客的喜爱，成为过年时节家家户户必备的小零嘴。
豆酥糖的形态方正，大小均匀，包装平整，色泽微黄略白，给人以视觉上的温馨与雅致。其口感酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，入口即化，伴随着浓郁的黄豆香味，令人回味无穷。
这种独特的口感，得益于其考究的配料和精细的加工。豆酥糖的主要配料包括黄豆粉、熟面粉、糖粉以及饴糖等，每一颗黄豆都需完好无损，新鲜无蛀，经过精细的研磨和混合，再经过多道工序的精心制作，才成就了这一美味。除了原味，现在还有黑芝麻味等创新口味，满足了不同食客的需求。
5：长兴吊瓜籽。浙江省湖州市长兴县的特色小吃，承载着无数浙江人过年的温馨记忆。
其历史可追溯至清嘉庆年间，《浙江省长兴县志》中已有相关记载，历经数百年的传承与发展，长兴吊瓜籽不仅成为了当地的标志性产品。
更在2008年荣获国家质检总局的地理标志产地保护公告，其历史底蕴与文化价值可见一斑。
吊瓜籽，外壳呈棕黄色，籽仁淡黄色，颗粒均匀，壳薄仁肥。口味上，吊瓜籽兼具香、脆、甘的特点，富含蛋白质、脂肪、纤维素及多种微量元素，既可食用，又可入药。
炒制后的吊瓜籽更是香气扑鼻，令人垂涎欲滴。奶油味、椒盐味、原味等多种口味满足了不同人群的喜好，尤其是奶油味吊瓜籽，香气浓郁，嗑一口满嘴鲜香，仿佛能瞬间唤醒味蕾，让人欲罢不能。
6：金华酥饼。浙江金华的传统小吃，历史悠久，据传起源于唐朝开国名将程咬金之手。
程咬金早年以卖烧饼为生，在一次偶然的机会中，他将多余的烧饼保存并烘烤了一夜，意外发现烧饼变得酥脆可口，从此创制出了金华酥饼。
金华酥饼色泽金黄，形如蟹壳，面带芝麻，两面金黄，香脆可口，其馅心以干菜为主料，故又名干菜酥饼。
其受欢迎程度可见一斑，无论是过年过节，还是日常休闲，金华酥饼都是人们喜爱的美食之一。
金华酥饼的形态小巧精致，口感酥脆细腻，入口即化，内馅香美，咸淡适中，让人回味无穷。
尤其是刚出炉的酥饼，热气腾腾，香气扑鼻，咬上一口，酥脆的饼皮与鲜美的馅料在口中交织，仿佛能瞬间唤醒味蕾，让人忍不住一口接一口。
7：新昌花生。尤其是新昌小京生，是浙江新昌县独有的花生品种，历史悠久，早在明清时期就被选为贡品，也有说法是清朝末年从北京引进，民国时期就驰名于国内外。
新昌小京生俗称“小红毛花生”，其名字听起来悦耳且喜庆，富有中国韵味。它的颗粒细长，壳薄光泽，果仁饱满香脆，是新昌年货中的扛把子。
新昌小京生不仅在新昌本地深受喜爱，更是成为了馈赠亲朋好友的佳品。
新昌小京生，每个荚里只长两粒花生，个头虽小，但果仁饱满，色泽诱人。炒制后的小京生花生，香中带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。
据测定，小京生花生仁富含蛋白质27%，脂肪48%，营养价值比鸡蛋、牛奶还高，农村有顺口溜云：“常吃小京生，胜过滋补品；吃了小京生，天天不想荤。”这足以说明新昌小京生的美味与营养。
在过年时，一家人围坐在一起，剥着新昌小京生花生，聊着家常，那份温馨与惬意，是任何美食都无法替代的。
8：临安山核桃。历史可追溯至500多年前。据记载，刘伯温在辅佐朱元璋起兵反元时，曾在临安的山中拾得这种野果，品尝后大为赞赏。
临安山核桃不仅果肉饱满、香脆可口，而且营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E及锌等多种微量元素，老少皆宜，是过年时不可或缺的美味小零嘴。
每当逢年过节，临安山核桃总是家家户户必备的年货之一。其形态小巧精致，外壳薄而坚硬，果仁则饱满圆润，色泽金黄。
经过炒制后，临安山核桃散发出诱人的香气，口感香脆，满口留香，让人回味无穷。临安山核桃的受欢迎程度极高，不仅在当地深受喜爱，更远销全国各地，成为了浙江美食文化的一张亮丽名片。
9：夹笋豆干。可追溯至民间传统手工艺，在宁波，夹笋豆干不仅是一道特色小吃，更是一种文化的传承，承载着当地人民的乡愁与记忆。
它选用优质的黄豆和鲜嫩的竹笋为原料，经过多道精细工序精心制作而成，口感醇厚，层次丰富，让人回味无穷。
夹笋豆干，表面泛着淡淡的光泽。豆干质地细腻，口感醇厚，而夹在其中的笋丝则鲜嫩爽脆，与豆干的醇厚口感形成了鲜明的对比。
咬上一口，豆香与笋香交织在一起，层次分明，令人陶醉。此外，夹笋豆干还富含蛋白质、植物纤维及多种微量元素，营养丰富，老少皆宜。
在过年时，亲朋好友围坐一起，品尝着这道美味小零嘴，聊着家常，那份温馨与惬意，是任何美食都无法替代的。
10：溪口千层饼。浙江省宁波市奉化区溪口镇，是一道拥有百余年历史的传统美食。
据史书记载，清光绪年间，溪口人王毛龙开设了王永顺饼店，开始制作并售卖千层饼。其弟王化龙在制饼时偶然加入了苔菜粉末，使得饼的味道发生了奇妙的变化，清香扑鼻，风味特殊，从此，“毛龙千层饼”名声大噪。
经过百余年的传承与发展，溪口千层饼不仅成为了溪口的一大特色糕点，更是浙江美食文化中的一颗璀璨明珠。
溪口千层饼的形态小巧精致，外形四方，厚度适中，层次分明。每一层都薄如蝉翼，却又紧密相连，共同构成了这道美食的独特结构。
其色泽金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里透鲜，风味独特。咬上一口，酥松脆爽的口感瞬间在口腔中绽放，甜咸交织的味道让人回味无穷。
更令人惊叹的是，虽然千层饼看起来小巧，但内中却藏着27层之多，每一层都承载着匠人的智慧与汗水。这种独特的口感与风味，使得溪口千层饼成为了许多人心中的美食记忆。
好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中。我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折。努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油呀……
