随着年龄的增长,慢性病的患病率也与之增加,但很多中老年人都表示:这么多慢性疾病中,最不想招惹的就是“糖尿病”,一旦患病什么都不能吃,似乎与这世间的美味都隔绝了!
更有相关说法称,如果糖尿病患者戒掉淀粉类食物、不吃含糖量高的水果、不喝饮料、不吃加工类食品,就能够治好糖尿病,这是真的吗?
目前,糖尿病是一种终身性疾病,无法达到完全治愈的目的,只能通过药物以及生活方式控制血糖和减少并发症的发生。而在药物的选择上,糖尿病患者需严格听从医嘱,包括药物的类型和药物剂量等。
在生活方式上也需要注意,至于上述所说的过于偏激,且属于典型的糖尿病饮食误区。糖尿病患者在血糖稳定的情况下,是可以适量吃水果的,如橙子、柚子、草莓、苹果、桑葚、樱桃等等。
并且,如果糖尿病患者长期不吃淀粉类食物,过度限制主食的摄入,当机体没有碳水化合物的供应,不得不利用脂肪、蛋白质时,就可能造成营养不良的情况,还容易对糖尿病患者的心肌功能不利。
也就是说,糖尿病患者完全不用饿着自己,只要选对主食就可以放心吃,尤其对于以下这几种主食,糖尿病人能长期吃:
全谷物主食:太多糖尿病患者因为只吃精制谷物,而导致餐后血糖飙升,对控制病情不利,同时还容易出现“隐性饥饿”的问题。正确做法是食用全谷物主食,有大量流行病学的研究数据表明,二型糖尿病患者食用全谷物对病情控制有积极作用,对其他健康群体而言食用全谷物主食可起到预防二型糖尿病的作用。
这是因为全谷物中富含膳食纤维,且饱腹感较强,可有效改善餐后以及空腹血糖,降低高胰岛素水平,让糖化血红蛋白水平逐渐在正常范围内,既不会感到饥饿,还能改善睡眠和大便的情况。
全谷物包括黑米、燕麦、高粱、藜麦、糙米、红豆、绿豆、黑豆、扁豆等等。
粗粮面食(干):在糖尿病患者整体的主食原则下,应以干的为主,尽量不吃稀的,如粥和面条,而在干的主食上,也不推荐全食用精制谷物,而是选择粗粮面粉,比如全麦粉、荞麦粉等等。
在粗细面粉的比例上,可以选择2:1或者是3:1,先吃菜,再食用富含蛋白质的食物(蛋类、肉类),最后吃粗粮面食。