花馍又称面花,是中国民间面塑品,兼具食用性和观赏性。
近日,河北省南宫市的面点师傅开始赶制各式各样以春节为主题的花馍。花馍以面粉为主材料,用蔬果汁上色,通过压、剪、切、刻、蒸等手法制作而成。蒸好的花馍散发出浓郁的面香,口感绵软香甜,既展现了中式面点的独特魅力,也是人们对美好生活的寄托,寓意新的一年日子红红火火,生活蒸蒸日上。
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