黄河新闻网长治讯(记者冯庆、陈昊)一进腊月,长治这座小城就像被点了一把火,“年”味儿“噌”地一下就冒出来了。街头巷尾,人来人往,热闹得很。
集市上,人潮涌动,摩肩接踵。摊位一个挨着一个,摆满了各种各样的年货。红艳艳的灯笼高高挂起,映照得人们的脸庞也红扑扑的,满是喜庆。
对联摊儿前,摊主扯着嗓子喊:“瞧瞧这对子,字儿好看,词儿吉利,贴上保您家新的一年顺风顺水!”买的人也不含糊,挑来拣去,脸上满是对来年的盼头。这边,现炒的瓜子、花生,香气直往鼻子里钻,摊主熟练地挥着铲子,一锅锅“嘎嘣脆”出锅,抓一把尝尝,香得人直点头。
商场里,也是热闹极了。瞧,鞋店、服装店先把自己“装扮”了一番,各种红色喜庆的元素让人止不住多看两眼。再进店里探探,嚯,中式风、休闲风、运动风、名媛淑女风……只有顾客想不到的,没有这儿不卖的。顾客们也是试完一套又一套,势必拿下最美的新年战袍。
走在街上,长治市主城区大街小巷,喜庆的红灯笼、造型各异的彩灯开始挂了起来。行走在英雄中路、太行街、长兴路、威远门路、府后街等主干道,放眼望去,一派欢乐喜庆的气氛洋溢在街头。火红的灯笼、彩色的灯带错落有致地挂在树梢,为冬日增添了活力,也扮靓了城市街角。
长治的年,当然离不开美食的加持。
在各家各户的厨房里、街头巷尾的小摊上,一场美食盛宴正在悄然上演。炸丸子是必不可少的年节美食。猪肉剁碎,加入葱姜蒜、花椒粉等调料,搅拌均匀,再裹上面糊,放入油锅里炸至金黄。随着“嗞啦嗞啦”的声响,一个个丸子在油锅里翻滚跳跃,散发出阵阵香味。炸好的丸子外酥里嫩,咬上一口,肉香四溢,让人回味无穷。趁着热油,再来一盘炸酥肉、炸撒子,过年长治必备的炸货“三件套”就这样热腾腾的上桌了。
除了这些硬菜,还有各种精致的面食。寓意团团圆圆的团子,还有造型逼真、栩栩如生的花馍,这些面食不仅口感好,还蕴含着美好的寓意,寄托了人们对新一年的愿景。
长治这年啊,就在这热腾腾的烟火气、喜洋洋的人情味儿里,热热闹闹地过着,暖了寒冬,醉了人心,一年又一年,盼着新日子,守着老传统,年味儿永远不散。