2025蛇年春节临近，年夜饭预定持续火热，火锅也成为了众多消费者的新年聚餐首选。海底捞早早就接到了年夜饭的预定，截至到1月21日，全国海底捞已接到除夕用餐预订约4万桌。据悉，2025年春节，将有超800家海底捞火锅在除夕当日营业，超1000家门店在大年初一开门，从初二开始，全国超1300家海底捞火锅则全面恢复正常营业。
2024年12月，海底捞在西安开了全国首家“包间店”，不设大厅座位，全店有15个大小不同的包间，适合商务宴请、家庭聚会、团建聚餐等场景。海底捞包间店大堂经理表示，临近春节，许多顾客都到店里亲自挑选包间，一直持续大年初七，晚上的包间预定都十分火热。
新年文旅热，许多游客惊喜地发现，海底捞已经开到了景区。位于西安市沣河之滨的“诗经里”，独特的文化氛围吸引了大批游客。据了解，该景区店是海底捞进行户外业务拓展的“夜宵车”项目，于2024年12月下旬开业，店里有包间和庭院座位，有20多张桌子，可供100多位顾客同时用餐，为顾客带来了更多惊喜用餐体验。
菜品方面，海底捞冬季新品“浓浓浓菌汤锅”，以及国家地理标志产品涮羊肉已在全国门店上架。不仅如此，近日，海底捞与《封神第二部：战火西岐》联名推出了“魔家四酱”，分别为南方蒜蓉豆花酱、北方花生芝麻酱、西方精品牛肉酱、东方瑶柱香菇酱，代表着各地饮食风味，顾客可以随意搭配，拌出家乡味。
除全国范围内上新外，各地海底捞火锅还推出丰富多彩的区域新品，精准满足本地消费的口味偏好，也给游客们的新春“味蕾游”增添更多趣味。热闹周到的新春火锅局，离不开海底捞全体员工的倾力服务。目前，海底捞已提前着手稳岗留工，保障春节期间的高质量营运，通过加大招聘力度、招聘前置、优化用工结构的方式提前准备节日人手。同时，海底捞为节日坚守岗位的员工发放补贴，并发放家庭新年福利，贴心邀请员工家属到店共度团圆年，让员工和家人开开心心就地过年。
