成都周边吃喝list
眼看离放假的日子越来越近了
你们小长假目的地都规划好了吗~
如果不想去景区打挤，也不出成都的话
这份周边吃喝清单一定要收藏好！
双流九江丨大邑丨彭州丨新津
丨邛崃丨都江堰丨双流彭镇丨蒲江
01
去九江吃肥肠宴吧
双流的九江镇，一个肥肠小镇走几步就是一家肥肠店编辑部一天吃了8家肥肠每种做法都太香了... ...肥肠爱好者直接冲！
01°
卖了40年的肥肠老店
卖了40年的肥肠老店，回头客爱喊他大酒店。自建三层楼居民住房改成的苍蝇馆子+一个大院坝组成的，每次来都有种去亲戚家吃碗酒的感觉。
它家肥肠有十多种做法，藿香、火爆、蘸水、粉蒸、山椒、红烧、酸菜、仔姜、泡椒···来这完全可以实现肥肠自由。
藿香肥肠，编辑部的爱。和酸豇豆藿香勾芡爆炒，油气十足，用筷子轻轻一夹，自带微微的爆汁感，这一刻口水在嘴巴里打转。
在这里完全可以吃个肥肠宴，这点确实很“大酒店”了。蘸水肥肠的脂肪圈儿就很清晰，油脂与本身的肥厚，蘸下红油，嚼着不腻。火爆肥肠是把里面的油脂都炸干了，土豆条吃出了薯条的口感。
02°
开了30几年的瓦房肥肠
这家平瓦房里的肥肠开了有30几年了，里面装修真勒看得出的年代感。
长条状的肥肠肉香，很有嚼感，配的蘸碟端上来就能闻到咸香味，吃着弹劲十足。底下埋的小白菜，铺的特别多，吃起来鲜甜解腻。
03°
名气很大的九江肥肠
九江肥肠粉名气很大，地理位置很好，就在九江路口子上，不少人也专程开车来吃。
粉蒸肥肠少了些油腻感，包裹肥肠的米粉让肥肠更爽滑，口感愈加软糯入味又不失嚼劲。
卤肥肠切成一条一条，外皮和脂肪之间还带着一层韧劲。沾点海椒面更又增添了一番口感。
04°
火爆肥肠很香
双流区泉葫路83号
长春肥肠粉我们试了试火爆肥肠，炒得很酥香微焦，干煸得恰到好处，又能吃到肥肠油脂，也不过腻，油脂香气完全被逼出来了，嚼起来很香脆。
02
去彭州吃鹅肠火锅
成都周边的美食高地—彭州一定榜上有名，军屯锅盔、滴油水饺、九尺板鸭...美食多到连吃一个月不重样！但除了这些，彭州的火锅也是值得一吃的，最有名的当属鹅肠火锅，脆嫩爽弹的鹅肠吃一次就难忘。
01°
两家当地老字号鹅肠火锅
九尺镇推荐这家发发鹅肠火锅，年龄比00后还大，招牌主打鹅肠，每天现宰现杀运到店里的新鲜货，从这鲜美色泽就能看得见的Q弹。
在这里还能吃到新鲜鹅肝，粉粉嫩嫩的鹅肝裹上了汤底的火辣鲜香，是口感和味觉的双重暴击！吃火锅的同时也可点一份九尺板鸭作为零嘴，烟熏风味浓香油润，一点也不柴。
这家赵老四鹅肠火锅是九尺镇很资格的老字号，不少外地朋友都是慕名而来。他家的鹅肠肉眼可见的鲜美Q弹。
下入红油锅底烫煮后的鹅肠又宽又厚，红汤裹满全身足够鲜香爽辣，吃起来弹力十足，比鸭肠更过瘾，点2盘都不够。郡肝煮后也很爽脆劲道，蘸上香油碟入口，上头得很。
环境相当不错，自带花园水池，有独立包房和大堂，宴请外地朋友和家庭聚餐都很巴适。
02°
只卖四种锅盔的店
这家是彭县老字号锅盔，原来也在塔子坝的老房子里，现在搬出来了，店面也变大了。
它家只卖四种锅盔，白面、混糖、椒盐的，吃了椒盐和混糖的，椒盐皮很脆很香，虽然没肉但还是很好吃。
03°
本地朋友更推荐这家拌兔
彭州的胡子兔、丁丁和这家杨三姐都很有名。
很舍得给调料，糖醋麻辣的，兔肉嫩气入味，入口麻中带酸甜，很是特别。
04°
彭州特色烫油鹅
烫油鹅是彭县一大名小吃，入口干香水嫩，带着淡淡的酱香卤气，是去彭州都会带走一两只的存在。
烫油鹅的皮炸得微微酥脆焦香，发亮且透光，能闻到淡淡的香料味。连皮带肉入口，Q弹爽滑，配着皮下薄薄的一层脂肪，香而不腻，鹅肉紧实，水嫩嫩的，毫无禽类的腥臊味。
城里的苏二姐烫油鹅和海窝子范鹅肉都蛮地道的。
03
专卖“肥肠血旺”的小城
大邑，专卖“肥肠血旺”的小城，走3步就是一家肥肠血旺老店，真的太香了！！！
01°
大邑肥肠血旺第1名，太香了
整条街最热闹的就是他们家，店里根本坐不下，基本上都在外面搭个板凳吃。不愧是当地第一的肥肠血旺，端上来就闻到热腾腾的红油香气，隐约浮现的肥肠和血旺太诱人咯。
舀一勺放到米饭上，让血旺、肥肠和米饭一同送入嘴里，血旺嫩到一瞬间爆开。。
02°
这家冰粉店，开了半条街
晶冰粉可以说是每一个大邑人都晓得的店，铺面真的太大了，半条街起码都是他们家。
一整颗自酿梅子放入冰粉，酸酸甜甜很不错。
03°
大邑的辣子腰片
大邑除了肥肠血旺，烧烤也是不少人驱车过来吃的美食。最出名的就是辣子腰片和香辣牛肉。廖老四也是安仁比较老牌的烧烤店，我们主要点的是腰片和牛肉。
辣子腰片嫩度中等，辣椒给得更足，所以味道比较重，但我觉得有点腥。泡椒牛肉不错，加了折耳根，吃起来鲜辣清爽。
独蒜是没有马味直接烤的，烤后糯叽叽的，建议蘸着腰片的酱汁吃，更有味点哦。
04°
青椒蘸碟豆花，又甜又辣
大邑朋友推荐的豆花店，一条街上就他们家生意最好。招牌是青椒蘸碟。
相比蘸碟，这个豆花汤更绝，竟然回味有明显的甜味，我想说点豆花的这个配比掌握的太好了。
05°
开了37年的鸭店
开了37年的邓鸭子，一直是当地人的心头爱。一波一波的人来买鸭子。
鸭子是提前卤好了的，客人选好之后再用宽油炸一遍，香气直接飘出门外。炸好的鸭子非常香脆，外皮金灿灿的格外诱人，配上店家自制调味汁，很特别。
04
去彭镇喝盖碗茶吃资格老店
01°
本地人都很难找到的店
开在彭镇老桥桥头，环境很简陋，不少老饕慕名前往，一到饭店外面都是车。肝腰合炒、豆腐脑花在这里都是经典一绝。
80%成都人都喜欢的肝腰合炒，整的一点膻味都没得，腰片切成花刀，脆嫩入味，猪肝也相当嫩气，但有点不足的就是淀粉加多了，过于黏稠有点腻。
豆腐脑花也很不错，脑花完全没有腥味，细嫩绵密入口即化，比豆腐还要嫩。拌饭吃香辣又酥麻，绝对是下饭利器。
02°
老字号蹄花汤
周蹄花，据说在双流蹄花汤界能排名前三。工作日的中午，堂子也是坐满了的，不止有蹄花汤，还有肥肠汤、拌肥肠、拌白肉、拐肉、心肺等等。
筷子一夹，皮肉分离，带点肉筋入口弹润，满口的胶质感，鲜美极了。汤底喝起来微微带点胡椒味，醇厚暖和，葱花提鲜清爽。
红油蘸碟香辣过瘾，麻味咸味都比较适中，裹满辣油入口，饭都要多刨几口。
03°
二三十年的苍蝇馆子
张记耙耙菜绝对是二三十年的苍蝇馆子，店面一点也不小，是几个铺面连起的。
回锅肉炒得不错哈，招牌有肝腰合炒、肉末豆腐、凉拌鸡..都比较推荐。
04°
传统老味道冒菜
这家三代人冒菜在彭艺体中学附近，是很古早的店铺。春卷是招牌，虽然感觉很多地方都有，但这里的比较好吃，表面洒满了红油和花生碎，香辣脆口，入口有一点酸，十分开胃。
冒菜yyds！简直比城里的好些网红店好吃，完全就是很古早的冒菜味道。整体不是很重油重辣的感觉，但是特别有味。
建议再来个冒凉粉，阿姨拌得调料真的好好吃！黄凉粉加上小米辣红油，够辣够味，入口绵密细腻，巴适！
05°
晚上可以吃了串串走
在柳河市场里，有一排的串串烧烤，去的时候发现鑫串串人比较多，就选择了他家。和普通冷锅串串差不多，但蘸碟是辣椒榨菜的。
菜品整体新鲜，牛肉、掌中宝都是招牌，干碟油碟都很不错，不油不辣，味型很温和。
05
到新津吃河鲜和各种小吃
01°
不吃河鲜就算白来了
@图源大众点评
新津河鲜在四川很出名，是来新津必吃的美食。
炝锅刺婆很有特色，鱼先炸后干辣椒炝炒，外酥里嫩，腊味十足。藿香鲫鱼也不错，藿香味非常浓郁，鱼皮滑滑嫩嫩的，鱼肉的缝隙里吸足了味，酸、辣、藿香调和的刚刚好。
当地的老字号，鱼都是现点现杀，吃的就是口新鲜味。
@图源大众点评
这家罗家饭店的酸菜鱼不少人慕名而来，典型的酸辣川味，酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，汤汤泡饭一绝。
火爆到央视也来打卡的胖大姐黄辣丁，味道超级重，但是麻辣非常的好吃，一大盆端上来，红油浸泡，满满的都是鱼，相当给力。
02°
早上，先来碗抄手
要是去玩一天，早上一定要去吃碗抄手，高记抄手在新津特别出名，这里的抄手最出名的就有5种。
素椒抄手和海味抄手是两种口味，素椒偏甜辣口，海味偏咸鲜口。我更喜欢海味，有点像宜宾的口蘑，上面的笋丝、木耳、肉沫都很丰富，汤底更是鲜味十足。
03°
传统手工酸辣粉
@图源大众点评
新津的老字号小吃，用的是手工红苕粉，煮熟后加上辣油，麻辣十足，是本地人从小吃到大的老店。
04°
新津的冰粉也很不错
之前写新津，留言都在给我们种草这家王冰粉，说它们家的黄糖冰粉很好吃，所以我们也试试。
冰粉和手搓不同，要更细腻软糯，有种入口即化的感觉，黄糖甜度刚刚好，很喜欢绿豆的，清清爽爽一点也不腻。
05°
新津老字号牛肉
张牛肉在新津也相当出名哈，牛肉品类特别多，有牛肉火锅、卤牛肉、牛肉丝、麻辣牛肉干、牛肉面粉等等，爱吃牛肉的别错过！
牛肉丝是那种灯影牛肉丝，麻辣味略带点甜，很适合买点回家看剧吃。牛肉粉和面都还OK，下次准备试试牛肉火锅。
06
邛崃的灵魂绝对不止一碗奶汤面
01°
一家专卖荞面的百年老店
邛崃有很多荞面老店。这家是不少当地人从小吃的荞面，笋子烧肉的浇头快把面盖完了。
荞面的口感很特别，和崇州荞面的口感略微有些区别。配上1元钱一杯的豆浆，作为一顿正餐也很巴适。
02°
邛崃巷子里的泡椒老味道
临邛街道胡巷子临邛派出所旁
可以说是邛崃的老味道了，点评上收录时间都有7年，但是位置特别隐蔽。
兔肉可以和鸡一起拼，还可以拼肥肠。兔肉紧实，鸡肉Q弹。味道偏麻口，如果觉得味道淡还可以加泡椒。
03°
巨下饭的渣渣牛肉
作为邛崃“十好吃”的渣渣牛肉，也是去邛崃必吃的地道美食，麻辣鲜香，盖饭盖面都是一绝！
牛肉是切成颗粒，加牛骨熬制的汤底和底料炒制而成，牛肉粒充分吸收高汤的浓郁香味，入口嚼劲十足，带着浓重的牛油气，麻麻辣辣特别开胃。
在这条街上，有不少渣渣牛肉店，但人气最旺还得是这家。
04°
这家春卷就是小时候的回忆
邛崃人可能没有人不知道这家春卷店吧，一进去看到老板熟络的包着春卷，一般5.6点过去就卖完了。
精华就在这个酱料上，打包还会专门密封。咸甜合适，带了芥末微微的冲鼻。
05°
藏的很深的巷子串串
冯大娘的串串，是好吃不怕巷子深。藏在大马路的小巷子里，多走一步都会出错。
虽说是小店，但串串看着是很新鲜的，牛肉整整齐齐的串在签子上，3串一口吃，嫩气！
蘸一点油碟，再蘸一点干碟，是小时候的味道。很喜欢他们的小香肠，特别的扎实。
07
去蒲江吃六合鱼、小吃吧
01°
蒲江的甜咸口豆粉儿
招牌就是豆粉，但其实就是豆花，分别点了咸口的和甜口的，都蛮OK的。甜口的是醉豆粉，就是加了醪糟，醪糟味重，带着丝丝清甜，豆花如布丁般的嫩滑Q弹，一抿即化，甜而不腻，喜欢甜豆花的一定得试试。
阿中豆粉，是麻辣口的豆花，香辣爽口，黄豆清脆，配上嫩豆花口感丰富，不过吃到后面有点偏麻，如果不太能吃麻的朋友要事先告诉老板少麻。
02°
店小但味道惊喜
一家老字号小吃店，朴实又藏着惊喜的感觉。糍粑是招牌，煎的糍粑厚实软糯，夹一块裹上黄豆粉、花生碎和红糖汁入口，既有嚼劲又不会过分生硬，红糖汁清甜不腻，黄豆粉清香细腻，和糍粑绝配。
洋芋花是酸辣口，土豆脆生生的，酸味和辣味都平衡得刚刚好。
03°
鲜猛辛辣的芥末肚子
肚子打理得干净无异味，肥厚爽滑，蘸上芥末料汁入口，脆嫩弹牙，夹杂着辛辣冲鼻的芥末在口腔中环绕，特别上头。芥末感觉里面加了麻酱，刚入口不是很冲，随着咀嚼，芥末的生猛才慢慢挥发。
火锅粉9元一碗，分量相当足，还加了很多配菜，更像是一份冒菜。
刘鸡肉的招牌凉拌鸡也是一大特色，一家人出行可以点一份。
04°
靠一口砂锅卖了20多年
砂锅品类不多，有丸子砂锅、蹄花丸子砂锅和脑花丸子砂锅。清汤的脑花砂锅看着虽寡淡无味，但实则鲜美，脑花嫩气无异味，丸子弹牙Q弹。
蘸碟就是海椒面加盐、葱花，加上几瓢汤汁，朴素简单但出奇的好吃。肉圆子是新鲜肉糜在锅开后现舀现下锅煮，和清鲜的汤底完美融合。
环境十分大气，原以为还有其他特色菜品，结果只卖砂锅，非常之豪横了。
08
都江堰吃的也不少
01°
都江堰的耙蹄花老字号
胡家蹄花是都江堰的耙蹄花老字号了，除了蹄花，他家也有各种川菜中餐，一家人不想吃小吃就可以选它。都江堰人也向来有吃早蹄花的饮食习惯。
蹄花没有加其他雪豆之类的炖煮，有股淡淡的药膳味。蹄花软糯Q弹，蘸上双椒蘸碟，鲜辣美味，汤色油亮，葱花提香，不油不腻刚刚好，鲜味十足。
02°
土著推荐的麻辣烫
倩姐是都江堰土著朋友推荐的，就在莲花一巷，这条巷子吃的很多，去玩的朋友可以选择来这条巷子吃吃喝喝。味道香而不辣，醇香温和，很有老式麻辣烫的感觉。
油碟和干碟都推荐，一整根火腿肠吃起来就很有小时候的感觉，泡椒牛肉裹满辣椒面一口几串很过瘾，折耳根必点，要煮得耙软入味最好。
03°
可以打包带走的贡菜鸡
都江堰小伙伴强烈推荐的店，主要卖凉拌鸡凉拌兔。
红油是老板自己做的，闻起来特别香，鸡肉嫩而不柴，拌匀后吃香香辣辣，唯一不同是加了贡菜，增加了爽脆口感。
04°
从路边摊做起的臭豆腐
这家店也在杨柳河这圈，以前是摆的路边摊，好多本地人都是从上学吃到工作。每次来都江堰都要吃盘炸臭豆腐再走。
趁热吃又脆又烫，外壳炸的很酥脆，又没有炸过头的迹象。配上重口味辣椒yyds。
05°
每次来都要买的豆浆馍馍
叶婆婆真的是每次来都江堰都要买点回家。豆浆馍馍家里人都很爱吃。
揭开就是股浓郁的桑树叶的清香，馍馍松软绵密，咬一口绵软香甜，淡淡的豆香味，很美味。
如果你春节不出成都的话
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一天来回，逛逛吃吃
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