大家好,今天开启白茶的评测,评测品牌是隆合。

白茶是中国六大茶类之一,因其成品茶多为芽头,满披白毫、如银似雪而得名。白茶是一种生产历史悠久的茶类,唐宋时期就已经有关于白茶的记述。当代白茶主要产于福建省福鼎、政和、松溪和建阳等县,另外近年也有我国其他地区的白茶出产,比如云南的月光白等。

隆合茶业源于隆合義(1859年),建于1993年,始终坚守政和白茶、政和工夫红茶非遗技艺传承匠心,并被评为中国白茶高尚品牌、中国白茶十强企业、白茶行业领军品牌与最美茶庄园。其首创廊桥萎调,拥有全球唯一一座专用于白茶菱调的廊桥,倾力打造独一无二的传统工艺制茶空间。



隆合牡丹王为隆合的主打系列产品,50克的单罐规格,散茶的形制。用料为春白牡丹,本次评测的为2023款,合斤价为1600元。下面我们进入评测看看此茶表现。



干茶形态与香气

干茶以一芽一叶为主,比例很高,色泽银绿相间,匀整度好。

干茶香气浓郁度较高,有毫香以及清香。

冲泡方式:110ML盖碗;投茶量:5克;冲泡用水:泉阳泉,洗茶两遍,第一泡视种类与是否压制计算时间,三泡后视情况适当增加坐杯时间。



评测指标分项综述



汤色

茶汤为淡黄色,通透度很高,茶汤干净,细小茶毫明显。



香气

香气浓郁、毫香、花香、清香为主,层次较丰富,花香沁人,与汤感融合较好,香气留存时间长。中段,香气类型不变,由清扬转向馥郁,香气仍有好表现,毫香丰富。尾水香气依旧较好、释放很稳定。



汤感

汤感鲜活,厚度较好,净度很不错,汤感通透,纯净。口感鲜活,有仙灵感。中段汤感厚度与内质有少许下降。风格不变,鲜爽清新依旧,汤感清冽; 尾水,茶汤仍较鲜活,水路稍有下降,但整体依旧有较好表现。



滋味

滋味鲜爽,略清淡。泌甜感较好,生津回甘较快,回甘尤甜,喉韵亦是。清凉感强烈且持久。中段滋味少许下降,清甜的滋味延续,茶气有表现,喉韵仍好,略有涩意。尾水涩略重,滋味清爽,耐泡度较高。



焖泡

焖泡相对于坐杯泡香气浓郁类似,茶汤更厚醇,但失之鲜活,其他变化不大,总体与坐杯泡相差不大

评测指标走势



指标解析:通过评测图示可见此茶香气浓郁度不错,香气释放较持久;汤感表现较好,前段较突出;苦涩感控制较好,尾端轻微涩感;生津回甘表现正常,喉韵非常强;水路上细腻不错,质厚较好。

茶底

叶底黄绿。有清香,芽头清晰,匀整度好,无杂味,活性与柔软度好。





综合评价

通过评测我们可以看到这款隆合牡丹王口感较为突出,整体香气浓度不错,毫香、花香明显,香气丰富度还不错,稳定性较好。汤感较醇厚,内质释放也比较稳定。生津回甘表现较好,喉韵的清凉感非常突出。茶汤清新,仙灵。甜度不错。焖泡口感差不多,坐杯泡让特点更突出一点。以原料等级,已经很接近银针,不愧为牡丹王。最终得分77分,性价比以及竞争力很高。

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