新京报讯 据湖南省市场监督管理局官网消息，近日，耒阳市市场监管局建立学校食品安全“一校一册”档案，以实招硬招强化校园食品安全监管。
“一校一册”是一项精细化创新监管手段，即对每一所学校建立专属食品安全监管档案，将学校食品安全相关资料、供应商资质、监管台账等集成一册。截至目前，耒阳已建立“一校一册”监管档案300余册。
因地制宜，明确档案内容。深入研析上级关于《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》等指导性文件，根据学校规模、就餐人数、管理模式等制定符合各校实际情况的“一校一册”档案目录，将学校基本情况、食堂经营资质、食品安全管理制度、“两个责任”包保工作台账、大宗食材供应商资质、日常监管工作台账等相关资料整理入册，做到校园食品安全监管底数清、责任明、资料全，推动校园食品安全监管精细化、规范化。
规范评比，压实主体责任。各监管所根据档案目录指导学校完善并落实食品安全管理制度，把好食品采购、运输、存储、加工等各个环节关卡，督促学校按照实际情况填写好档案目录中的各项资料，确保档案资料的真实性、规范性。开展“一校一册”评比活动，组织专家组成员以辖区为单位对已建立的档案资料统一审核，根据档案资料的规范性、齐全性、真实性进行评分，将审核评分结果反馈至各监管所，由各监管所督促各学校及时整改、查漏补缺。以此既充分落实监管责任，又能进一步压实学校主体责任。
闭环管理，提升监管质效。对各学校提供的大宗食材供应商开展全链条溯源倒查，从源头上保障学校师生入口的食材安全、可靠，确保原料来源可溯、风险隐患可控、食品信息可查。建立“两张名单”，将档案资料评分高且在日常检查中表现良好的学校纳入“白名单”，除了必要的“规定动作”外，执法人员可减少对其监管频次；对于档案资料评分低且在检查中发现较多问题的学校，将其列入“黑名单”，进一步加大监管力度，对查处的每一项问题都要及时“回头看”，确保问题不整改到位不放过，形成“监管—整改—达标—提高”的闭环管理机制，以此提高监管效能。
2024年，耒阳市市场监管局共开展校园食品安全专项整治行动5次，检查学校1765次，下达责令整改通知书265份，移交食品安全违法案件9起，以“严”的措施、“实”的作风打好这场校园食品安全护“胃”仗。
编辑 唐峥
校对 陈荻雁
