“春节期间，上海猪肉、蔬菜等主副食品供应充足，品种丰富，价格平稳。”在1月21日举办的上海市政府“每月一访”活动中，西郊国际江桥市场总经理顾惠良的一番话就像一颗“定心丸”。
记者从上海市商务委和承担上海“菜篮子”流通主渠道功能的蔬菜集团获悉，为做好市民节前供货保障，西郊国际、江桥、江杨、上农批等主要批发市场，主动加强与全国蔬菜、猪肉主供应地区的产销对接，适当增加蔬菜的市场储备规模，做好产地轮换和随时调运的准备。今年春节期间，蔬菜集团拟安排各类农产品共24.5万吨，其中蔬菜15万吨，肉类、水果、水产等副食品9.5万吨。
图说：蔬菜交易区云南叶菜占主流 钱文婷 摄（下同）
蔬菜“四大金刚”备货足
杭白菜、生菜、矮脚青、油麦菜……一箱箱云南叶菜被整齐地码在摊位后面，宁夏华裕翰鑫生态农业有限公司销售员小李把车停在展销大棚的最外边，他还没有卸货完毕，就有客户来询价了。小李说，这些绿叶菜来自云南砚山，目前基地里各品种蔬菜出货正常，平均两三天就有一车货运到上海，每车载货量在1500-1800箱。菜商张娟也从云南的蔬菜基地进货，她说今年产地的蔬菜供应量大，平均每天交易量有30吨左右。
图说：菜商正在卸货
晚上六点半，张娟还在出摊，她告诉记者:“有些‘二批’来得晚，大多是食堂饭店的客户，我们会坚守到他们来。”据悉，市场动员商户提高春节期间的开摊率和上岗率，张娟虽然春节前最后一天会回福建老家过年，但市场的摊位会有专门业务员在岗，让一部分零售散客也能在现场看样。
上海蔬菜集团业务管理部总经理彭飚告诉记者，上海市民偏好吃口软糯的蔬菜，尤以“四大金刚”（生菜、油麦菜、杭白菜、上海青）为主，这几天节日供应的彩椒、辣椒交易量出现了小幅上涨，每天交易量在400吨上下。而在春节期间，集团蔬菜日周转量将从3000吨提高到5000吨，并根据春节市场供应的特点和需求，加大优质冬笋、菌菇、芥兰、百合、山药等花色蔬菜的调运力度。
图说：十二生肖蓝莓礼盒走俏
果品礼盒更讨喜
在水果区，铲车一车接一车卸货，小推车也迎来送往，这里的进口水果区域每天吞吐量达2000吨，占全市比重的30%。“你算我1350元吧，10元当我报销油费了。”家住江桥的老刘正在和上海云身果品有限公司的岳佳“砍价”，他在岳佳这里采购了几箱佳沛金奇异果和秘鲁蓝莓，当作逢年过节走亲访友的伴手礼。水果采购商岳佳说，叠加春节期间的运输和人工成本，每箱水果的让利空间确实不大，“这几天市场感觉特别热闹，零售散客多了不少，我和同行们都希望抓住节前采购的窗口，再冲一波销量”。为了节约人工，岳佳把老家上大学的表妹也叫过来帮忙，并表示春节摊位不打烊。
图说：金桔抱抱桶受零售客欢迎
记者发现，专为春节特供的明星水果礼盒装很受市民青睐。水果商蒲晏平的摊位上，金桔抱抱桶和十二生肖蓝莓礼盒卖得最好，“金桔吃完，抱抱桶还能装其他零食。分成12小份的蓝莓，送人体面，食用起来也干净卫生”。蒲晏平说目前仓库在售的十几种水果，每样每天能卖出四五十箱，燕窝果、翡翠柚、释迦等热带水果销量日渐走高，会酌情加大进货量。
家庭“团肉”帮切割
比起人头攒动的蔬果交易区，肉类交易区显得有些安静。西郊国际肉类冻品部经理赵轶介绍，西郊国际农产品交易中心属于一级批市场，是大部分标准化菜场和农贸市场的上游，批发时间在晚间八点到早上六点。“晚上这里灯火通明，相当忙碌，白天则相对冷清一点。”不过，为了更好满足上海市民的零售需求，春节前西郊国际提高了零售的开门率。“交易区62家零售商开业率能达到70%，保证白天时间段也能服务好普通消费者。”赵轶说，这两天有不少大家庭会来团购“半片猪”，市场督促经营户做好切割等后续服务工作。
图说：冷链车就位 采访对象供图（下同）
记者获悉，目前西郊国际农产品交易中心对接全国23个省市的360家肉类企业，新增了来自新疆的猪白条供货，节前交易量上涨至每天7000头到8000头左右，占全市份额的45%。
图说：肉类交易可帮忙切割配送
部分品类降价明显
针对市民最关心的春节菜价会不会涨，顾惠良答复道，从目前来看，春节期间上海的天气“给力”，道路情况友好，蔬菜、猪肉、水果等农产品价格总体稳定，并未出现较大波动。其中蔬菜均价在4.5-4.6元/公斤，同比去年有所下降，部分绿叶菜降幅可达30%，猪肉均价稳定在19-19.5元/公斤，相比去年春节的22元/公斤，降幅在10%左右；果品方面，春节最热销的车厘子，受到原产地丰收季的积极影响，价格相比去年同期也有所下降。
栏目编辑：裘颖琼
来源：作者：新民晚报 钱文婷
