距离蛇年春节已经不足十天，上海猪肉、蔬菜等主副食品供应情况如何？价格有没有波动？
记者今天跟随市政府新闻办“每月一访”，实地探访西郊国际农产品交易中心。节前一周正是交易最高峰，交易市场格外热闹。上海蔬菜集团总裁孙燕敏介绍，上海目前主副食品供应充足，品种丰富，价格相比去年同期稳中有降。今年春节期间，蔬菜集团将安排各类农产品共 24.5万吨，其中蔬菜15万吨，肉类、水果、水产等副食品9.5万吨，确保果、菜、肉、水产等平稳有序供应。
绿叶菜“四大金刚”卖得最好，果品供应春节不打烊
作为上海市“菜篮子”供应保障的主渠道、主力军，上海蔬菜集团的蔬菜、肉类、水果交易量分别占全市交易总量的70%、60%、50%以上。
新春前夕，记者在蔬菜交易区的车位式交易场地看到，这里停满了装满蔬菜的卡车，宁夏华裕翰鑫生态农业有限公司销售员小李把车停在最外处，拿出菜心、青仔等3种货品小样，不断有买家前来看样、咨询，谈好价格就从车上卸货。小李告诉记者，这些绿叶菜来自云南砚山，临近春节，最近公司每两三天会往上海发一车货，每车可装1500至1800箱蔬菜，一天可销售超过半车的菜。
蔬菜集团业务管理部总经理彭飚介绍，目前上蔬集团每天的吞吐量在5000到6000吨左右，春节前，上海市民最喜欢的绿叶菜“四大金刚”——娃娃菜、青菜、生菜、油麦菜卖得最好，彩椒豌豆等品类也呈上升趋势。
另一边的果品交易区里人头攒动，这里的进口水果区域每天吞吐量达2000吨，占全市比重的30%。上海斌盛贸易有限公司摊位前，朱海莲正忙着为客户打包装车，她告诉记者，春节前一周正是水果销售最旺的季节，其中又属车厘子卖得最好，光她的摊位就有几十种不同品牌、产地、规格的车厘子：“这几天，每天车厘子可卖出20托，一托大约400箱，每箱5斤，除了来自上海的买家外，还有一半的量销往外地，包括苏州、昆山、常熟等长三角城市都来这里拿货。”
朱海莲告诉记者，目前公司30多个员工全员上班，以应对春节前的高峰，每天从早上6点忙到晚上8点。她透露，从28日起，将有部分员工陆续回家，但她春节依然会坚守在一线：“保障上海果品市场的供应，我们春节不打烊。”
而在“草莓一条街”，上海本地草莓也吸引了很多熟客。陈老板指着仓库里以盆为单位的草莓介绍，这些都是自产自销的青浦白鹤草莓：“我们每天凌晨时分采摘九成熟的草莓，中午来西郊国际售卖，一天可以卖出1000多斤，上海消费者对白鹤草莓‘情有独钟’。”
肉类交易量同比增12%，普通消费者也来“赶集”
临近春节，西郊国际农产品交易中⼼里不仅挤满了二级批发商，也有不少普通消费者来采购。
这在肉类交易区W厅最为明显。由于一级批发市场白条猪肉的交易时间大都在晚上8点到凌晨6点间，一般来说，W厅的白天是静悄悄的。但记者在现场看到，这里下午还有不少门店开门营业，不少市区居民选择组团前来采购。“从冬至到春节前，市民进场采购明显增多。”西郊国际肉类冻品部经理赵轶告诉记者，为了更好满足上海市民的零售需求，春节前西郊国际提高了零售的开门率：“目前场内有62家商户，零售门店的开门率达到了70%，做好明码标价，有不少大家庭会来‘团购’半片猪，市场也会做好切割等服务工作。”
记者获悉，目前西郊国际目前对接360家肉类企业，新增了来自新疆等地的供货，节前交易量上涨至每天在7000头到8000头左右，占全市份额的45%：“今年交易量同比去年增长12%，价格也非常稳定。”
春节前夕，主副食品的食品安全尤为重要。记者在西郊国际市场调控中⼼看到，1月20日，西郊国际以及江桥两个批发市场总交易量10686.1吨，总成交额14796.38万元。从监测视频可以看到，每车每批次每品种均需进行登记，抽样快检合格后方可入场，近一周已检测样本12904件，合格率100%。
价格同比稳中有降，春节持续经营不打烊
根据历年市场交易情况，节前一周左右市场各类农产品会出现交易高峰。孙燕敏介绍，集团各市场已通知市场经营户联系货源，加大备货量，提升市场耐储品种储备和精品蔬菜冷库储备等。节日期间，蔬菜集团的储备量将从日常的3000吨提升到5000吨左右，并增加了时鲜笋类、茄果类、豆类等各类花色品种。
今年春节主副产品的价格如何？西郊江桥公司总经理顾惠良告诉记者，今年预判全国主要产区天气、道路情况友好，春节期间储备充足，价格稳定，稳中有降。根据监测，1月以来，蔬菜，猪肉，水果等农产品价格总体稳定。其中蔬菜均价在4.5-4.6元/公斤，同比去年有所下降，部分绿叶菜降幅可达30%，猪肉均价稳定在19-19.5元/公斤，相比去年春节的22元/公斤，降幅在10%左右；果品方面，春节最热销的车厘子，受到原产地丰收季的积极影响，价格相比去年同期也有所下降。
市商务委市场运行处副处长贾明德介绍，为做好市民节前备货保障，上海已调动西郊国际、江桥、江杨、上农批等主要批发市场，主动加强产销对接。蔬菜批发方面，主要蔬菜批发市场目前每天供应蔬菜8000吨以上，品种约180个；猪肉批发方面，目前每天供应猪肉1300吨以上，同时加大了进口优质牛肉的集成和供应；水产批发方面，全市主要水产批发市场目前每天供应活鲜、冰鲜、冷冻水产品1800吨以上，品种140余个，还加大了来自全球的帝王蟹、龙虾、深海鱼等优质水产品供应，丰富节日市场，保障供应充足稳定。
另据悉，今年春节期间，一级批发市场持续经营的客商与往年相近，其中蔬菜经营开门率不低于55%，分割肉类经营开门率不低于50%，水果经营开门率不低于70%。
