春节临近,临平区塘栖镇丁山河村的百匠非遗工坊一款“老行当年味包”走红,不到一个月已销出12万余包,不少人甚至上门寻找这份充满年味记忆的网红年货。
“老行当年味包”里装的都是当地非遗美食,有斧头包麻酥糖、锅糍汤、桔红糕、寸金糖等。这些儿时记忆中的过年美食,在1999年出生的塘栖姑娘顾灵娇的努力下得以“复活”。
顾灵娇大学毕业后返乡,走进了村里的老刀百匠省级非遗工坊,并成为了工坊创始人沈建标的徒弟。去年端午期间,她成功复活了蚕杷蛋,成为网红新生代非遗传人。今年下半年,她又把当地手艺人用老行当制作出来的老底子过年美食,通过文化挖掘整理,做成了“老行当年味包”。
红红的礼盒上印着金色的“福”字,十分喜庆,礼盒内满是记忆的“味道”:老虎灶年糕、糯米锅糍、百家饭、斧头包麻酥糖、过年老八件、节节糕。
糯米锅糍最能代表塘栖本土特色。塘栖有句老话:“锅糍一摊,新年到啦。”摊锅糍就是老塘栖人为新年准备的第一份年货。正月里走亲戚,上门第一件事就是端上一碗热腾腾的锅糍汤,暖心又暖胃。
老虎灶年糕寓意年年高,加之储存时间久,一直是过年必备的年货之一。
百家饭甜甜糯糯,最适合全家人过年享用,象征团团圆圆,有祈求吉祥平安之意。
“过年老八件”也是备受追捧的年货,它将老底子过年吃的麻酥糖、桔红糕、椒桃片、节节糕、充管糖、枇粑梗、芝麻糖、小桃酥装在一起,既讨彩头寓意好。
“吃的是糕点,品的是文化,做的是传承,老行当非遗年味包,装满了儿时的年味。”沈建标说。