封面新闻记者 姚瑞鹏
农历新年即将到来，多地年夜饭预订呈现火爆态势，不少热门餐厅出现“一桌难求”的情况。成都一家餐馆老板严先生称有些顾客去年过年期间就预订了今年的。
面对一桌难求的年夜饭，留在外地过年的年轻人又开始“整活了”。当林语艳拿到7061元10道菜的杭州某热门餐厅年夜饭排菜单时，毫不犹豫交了2000元的定金。而成都的李洪明得知中意的川菜馆年夜饭已经被预订一空时，和林语艳都做出了一致的决定：找人拼桌年夜饭。你会介意和陌生人一起吃年夜饭吗？
（寻求年夜饭拼桌的帖子）
各地年夜饭预订火热
成都287家餐馆随机询问多订满
随着春节日渐临近，多地年夜饭预订呈现火爆态势，各地的热门餐厅开始出现“一桌难求”的情况。记者根据成都商务局公布的《2025成都年夜饭团圆餐便民订餐信息》查询，在287家提供年夜饭团聚餐的商家中，随机选择咨询得知多为订满的状态，掀起了一波波预订热潮。
“今年的年夜饭预订周期比去年早很多，我们提前一个多月出拟菜单就有人订了。”天府新区一家餐馆老板严先生称，还有顾客是在2024年就已经定下今年的年夜饭，近期再来订位怕是没有位置了。除了私人餐馆外，一些大型连锁餐饮品牌也感受到了市场热情。“我们现在的数据统计是在成都的24家新年期间预订量接近90%。”成都海底捞刘晶表示，现在包间已经基本预订完了。
不光是在成都，随着过年时间的临近，各地的老字号、新创菜的年夜饭预订都成了“抢手货”。美团、大众点评数据显示，进入1月以来，全国“年夜饭预订”需求逐渐升温，相关关键词搜索量同比增长超101%。美团平台上线“年夜饭”主题团购套餐市场热度高涨，除了大家庭消费外，双人、3 人至4人等小家庭品质套餐需求也比较旺盛。年夜饭汇聚着家人的团圆，还有亲人间等候一年的真挚祝福，面对年夜饭这样的重要时刻，那些没能回老家过年的人也不会轻易“放过”这个时刻。
“7061元10道菜我得拼2人”
在杭州生活的林语艳拿出了今年年夜饭的排菜单，10个菜7061元，其中有超900元的服务费。“这家餐厅因为设计风格较新颖，很多人打卡出片好。”等餐厅一放出年夜饭的预订名额，林语艳就交付了2000元定金拿到了4人餐的拍单。“这个是没有办法退的，所以我得拼2人。”林语艳不介意年夜饭和别人共享，她觉得能接受这样拼桌的人想必也和她“脾气相投”，很期待年夜饭那天的到来。
和林语艳不同，留在工作地过年，是李洪明的无奈选择，往年老家泸州的年夜饭是最热闹的，突然一个人在外过年，李洪明也犯难自己是否要过一个无味的年。“等我开始预订餐厅的时候已经晚了，询问了几个我熟悉的饭店都已经订满了。”李洪明有自己的“拧巴”，年夜饭必须选择中餐，他照着《2025年成都年夜饭团圆餐信息表》挑选后挨个致电，在多数得到老板回复订满后，一位老板提示可以拼桌吃团圆饭，并将一位女士电话提供给了他，两人联系后决定双方喊上朋友，一起拼桌年夜饭。
但是选择拼桌年夜饭的年轻人也有很多顾虑之处，“因为我预订的年夜饭并不便宜，我害怕吃完了对方却不认可收费。”林语艳称她要选择的搭子A （平摊）饭钱要快，并且认可餐厅的收费标准、公摊定金等。而李洪明很直接希望对方遵守承诺，不要让自己今年的年夜饭落空，为了保证这一点，李洪明还会和饭店老板确定自己的年夜饭搭子是否真的预订了年夜饭。
（林语艳拿到的年夜饭菜单）
“68人的年夜饭大群谁也不认识谁”
你会介意和陌生人一起吃年夜饭吗？
不论是林语艳还是李洪明，对自己的评价都是性格比较外向的人，和陌生人面对面拼桌吃年夜饭对他们来说好像都不是难事。“虽然说年夜饭要和家人吃，但是都在一个城市打拼，今年我们就可以当对方是家人。”在社交平台上，拼桌年夜饭相关话题也有过亿的播放，和这两位不同的，有些更大社群的组建也出现了。
（王秋阳拼桌年夜饭的大群）
王秋阳明确定义自己是一个内向人，和陌生人一起吃年夜饭是他绝不会做的事情，更别说和68个人。“群里在讨论年夜饭吃什么，还有后面几天的安排。”而他此时正在一个68人的群里，他们谁也不认识谁，却在认真讨论过年期间周边游等活动。“因为这样人数多的拼桌能够有时间让我适应，同时我也需要这样的机会去认识更多的人。”王秋阳看到有人发帖建组就加入了解一下，“我只参加一下年夜饭，现在68个人分为3个队，中餐、火锅、烤肉。”王秋阳的预算是500元参加中餐队。
不管是一两个人单独约定拼桌年夜饭，还是一群人组建“年夜饭”社群，当下年轻人正在重新感受年夜饭的氛围和乐趣，通过拼桌年夜饭，扩大更多的社交场景，让“独在异乡为异客”有了新的定义。
