昨天（1月20日）是2025上海市小学生爱心寒托班开班第一天，也正值大寒节气。为了带给学生们一份特别的仪式感，嘉定老牌餐饮企业新迎园将节俗活动搬进嘉定镇街道党群服务中心爱心寒托班，开展了一场“团团圆圆迎大寒”活动。萌娃们化身“小厨神”，做圆子、捏鱼圆，在劳动中体验民俗乐趣，为寒托班的开启增添传统文化色彩。
“大寒的‘大’字可不是大小的意思，而是强调其寒冷程度特别高。”上午，老师向孩子们系统讲解了大寒节气的历史渊源与传统习俗，告诉大家在大寒时节，南方地区有“食糯”的习俗。接着，点心师傅们走进课堂，现场指导孩子们制作南瓜糯米圆子。
“我像是戴了黄色手套，完全被束缚住了！”制作中，南瓜泥的加入让面团变得异常粘手，秦学科小朋友忍不住发出“求助”。“你们要边加南瓜泥边顺时针揉。”师傅们一边演示一边鼓励孩子们。经过反复尝试，萌娃们终于成功将面团揉成圆溜溜的小圆子。
“本来以为很简单，没想到第一步就失败了好几次。”在亲手制作后，曹一宸小朋友深刻体会到每一份食物背后都凝聚着劳动与智慧，“以后吃小圆子，我会监督爸爸妈妈都要光盘。”
鱼圆也是嘉定人年夜饭中不可或缺的菜品。现场，小朋友在师傅们的指导下学习做鱼圆。
“大拇指一直这样刮，千万不能用力，慢慢挤。”经验丰富的大厨手把手教孩子们刮鱼泥、捏鱼圆。虽然操作难度升级，但萌娃们兴致盎然，认真琢磨每一个动作。
“今天才知道鱼圆代表团团圆圆，我想把自己做的这些留给爷爷奶奶，等团聚吃年夜饭的时候，亲手做给他们吃。”张瀚文小朋友说。
嘉定镇街道爱心寒托班班主任江亦江表示，相较于单纯的课本知识，这样的活动寓教于乐，既丰富了课堂，也让孩子们更好地了解嘉定本土的历史文化和民俗传统。
据介绍，今年寒托班期间，各办班点将根据自身特色开设科学探索、非遗体验、劳动美育等不同领域的特色活动。接下来，新迎园还会将嘉定传统美食劳作融入课程，让小朋友在健康用餐的同时，体验劳动乐趣，感受嘉定年味。
撰稿：周玉林
摄影：秦建
编辑：孙阳
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