中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 潘志贤 实习生 曾雨馨）2025年春运已于1月14日正式启动。记者从国铁集团郑州局了解到，该局高度重视旅客服务质量，将12306互联网订餐业务作为更好服务旅客的重要切入点。今年春运期间，国铁集团郑州局郑州东站12306订餐服务中心为了满足旅客多样化口味需求，增加了以国家级非物质文化遗产——河南胡辣汤为代表的60余款具有河南地方特色的美食品类。
图为郑州东站12306网络订餐配送中心一隅。曾雨馨 摄
2017年7月17日，郑州东站正式推出12306互联网订餐服务，该服务由河南中原铁道旅游集团负责运营和管理。目前现有陕西肉夹馍、南京鸭血粉丝汤等不同省市的23类550余种餐品；实施末位淘汰制度，综合考虑餐品的销售业绩、品质等多方面因素，淘汰了排名靠后的餐饮品牌和15种不受欢迎的餐品种类，持续提升餐品品质和增加品种数量，努力践行“人民铁路为人民”的服务理念。
郑州东站严格遵循“3个30分钟”的配送流程。图为郑州东站配送中心工作人员在分拣中。曾雨馨 摄
自服务推出以来，订单量从2017年日均174单稳步增长至2024年日均2414单。在2024年，郑州东站12306互联网订餐配送中心共完成了88.13万单的配送任务。值得一提的是，在2024年5月5日，郑州东站单日共计配送8234单，创下了单日单站配送量的最高纪录。
郑州东站有关负责人介绍，12306互联网订餐服务旨在更好地满足高铁旅客旅途用餐需要，旅客只需要手机打开铁路12306客户端或扫描列车座椅扶手上的铁路畅行码一键下单，便可品尝到美食。郑州东站严格遵循“3个30分钟”的配送流程，确保餐饮供应商30分钟内完成餐品的加工、包装，并及时送至12306互联网订餐配送中心；配送中心30分钟内完成分拣，并将合格的餐品送至列车；列车工作人员30分钟内将餐食送达旅客座位。从餐品制作加工到旅客用餐完毕，整个过程控制在2小时以内，满足熟食常温保质期限不超过2小时的食品卫生安全要求。
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