“一中心、两平台”启动 让“盘中餐”成为“放心餐”
今天上午，株洲市智慧食安监管及供应链平台、食品检测中心、食材分拣配送中心在市智慧冷链物流园正式启动。副市长蒋湘晖参加活动。
“一平台、两中心”由株洲现代物流集团投资建设，引进快速检测仪和专业检测试剂，配备专业人员，制定相关管理制度和检测流程，可针对农药残留、原材料中的亚硝酸盐等进行检测，实现科技赋能安全管理，能够在食品安全日常监管中起到“报警器”作用。“一中心、两平台”启动后，首批将对荷塘区13所中小学食品采购、加工、存储、留样、台账记录、环境卫生等工作开展监管，实行师生可见、可知、可感的“安心快检”服务，让学校餐成为放心餐。后期这种模式将逐步向全市校园推广，全力筑牢校园食品安全防线。
“一中心、两平台”的建立，为我市开展食品安全监管提供了技术保障和智慧监管新模式，同时也为学校提供了安全用餐新途径，为供应商提供了业界自律新规范，逐步构建起食品质量安全“源头可溯、环节可控、去向可查、人员可管、风险可防、安全可靠”的现代监管体系。
记者丨筱慧 陈严
编辑丨刘琰 审核丨刘跃辉
