为进一步加强对网络餐饮服务市场的监管，提高商家安全责任意识，保障人民群众饮食安全，近日，四川省乐山市夹江县市场监管局对辖区内无堂食外卖餐饮门店进行专项监督检查。
执法人员重点围绕餐饮商家经营资质、环境卫生状况、食材原料控制、加工制作流程、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等方面进行检查。主要检查外卖餐饮门店是否具有合法有效的营业执照、食品经营许可证或备案证及人员健康证等资质证明，确保其合法经营。检查操作间、库房及经营场所内外环境，三防设施是否齐全并按规定使用，设施设备是否符合卫生标准。查验原材料进货查验、索票索证、标签标识等，禁止使用过期变质或来源不明的食品。四是对食品加工制作流程进行检查，是否生熟分开、是否佩戴工作衣帽等，防止交叉污染。并对检查中发现的问题进行现场指导并责令商家限期整改。
下一步，夹江县市场监管局将持续加大监管力度，定期检查与不定期抽查相结合，强化食品安全宣传引导和服务指导，营造健康、安全的网络餐饮环境，让广大消费者都能享受到放心、舒心的美食体验。（冯天）
