大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。今年的冬天，干燥少雨，空气湿度小。这使得身处其中的我们，喉咙总是。干痒不舒服，食欲也会因此受到影响，吃东西食欲差。而寒冷的冬天，胃口差可不行。因为，我们每天需要消耗大量的营养和能量抵御严寒，如果营养不能得到及时补充。那么，我们容易受到寒冷的寒邪入侵，引发伤寒、流感等病痛问题，影响我们身心健康。所以，冬天需要及时进食。而遇到天气干燥胃口差的时候，我推荐大家可以多试试八道清爽菜，不仅清爽美味，而且有利于我们提升食欲。接下来，我分享一下这八道清爽菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、玉米胡萝卜排骨汤
准备食材: 玉米、胡萝卜、排骨、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起切成小块放入炖锅中，接着加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、胡萝卜丝炒牛肉
准备食材: 牛肉、胡萝卜、葱蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉切成小条，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、胡萝卜去皮擦丝，然后热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝煸炒。
3、然后加入食盐调味，再继续翻炒至胡萝卜丝断生，接着倒入牛肉一起翻炒。
4、炒至入味以后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、娃娃菜炒肉
准备食材: 瘦肉、娃娃菜、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，然后把娃娃菜清洗干净切好，再准备好蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入瘦肉油煎煸炒，煸炒至变色后，再进入料酒和生抽调味提鲜，接着加入蒜末一起翻炒均匀。
3、然后倒入娃娃菜一起翻炒，再加入少许的食盐和鸡精调味提鲜。
4、继续翻炒至娃娃菜断生入味以后，即可出锅开吃。
四、萝卜玉米炒牛肉
准备食材: 牛肉、白萝卜、玉米粒、葱蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、姜丝、生抽、蚝油和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、白萝卜去皮切薄片，然后准备好玉米粒，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，接着盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入萝卜和玉米粒一起翻炒均匀，然后加入食盐调味，再继续翻炒均匀入味。
4、最后淋入清水一起焖煮三分钟，接着倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、芦笋炒虾仁
准备食材: 芦笋、大虾、蒜末、胡椒粉。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后加入料酒、胡椒粉和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、芦笋清洗干净切小段，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯熟，接着捞出沥干水分备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，再加入蒜末和芦笋一起翻炒均匀。
4、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、口蘑炒牛肉
准备食材: 牛肉、口蘑、葱蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽、白糖和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净口蘑切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入口蘑煸炒。
4、炒软口蘑后，再倒入牛肉一起翻炒，接着淋入少许的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、洋葱炒鸡蛋
准备食材: 洋葱、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净洋葱切条，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入洋葱煸炒。
3、接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒至洋葱断生，然后加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4、最后淋入少许的生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、西兰花炒虾仁
准备食材: 西兰花、大虾、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、食盐和黑胡椒碎抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、西兰花切小朵清洗好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒至变色，然后加入蒜末和西兰花一起翻炒。
4、接着加入食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
