12月21日冬至，遵循“吃两样一果，做一事，忌一事”，如意过寒冬

12月21日冬至节气，冬至不仅是二十四节气之一，而且是我国的一个传统的节日，有着举足轻重的地位，很多地区一直保持着冬至祭祖的习俗，冬至有非常丰富多彩的饮食文化，各个地区饮食上有着差异。12月21日冬至节气，遵循“吃两样一果，做一事，忌一事”习俗，吉祥如意过寒冬！

一、吃两样

1、吃馄饨

馄饨是冬至的重要食物之一，馄饨不仅可以在冬至寒冷天气提供热量，同时还有打破混沌天清地明的传统寓意。荸荠被称为”地下雪梨“，具有润肺止咳不上火功效，清脆微甜口感很好吃，用它做馄饨，馅料滑嫩鲜美，百吃不厌。

材料：面粉，鸡蛋，淀粉。肉馅，荸荠，葱，姜，盐，酱油，花生油。

做法：1、荸荠买回来，用刀去掉外皮，洗净用料理机打成颗粒状，把肉馅放入姜和少许花椒水搅打上劲，再加入盐，一勺生抽，葱末和花生油拌匀，再加入荸荠馅拌匀，馄饨馅就做好了。2、面粉加淀粉、鸡蛋、水和成硬面团，静置揉匀，擀成薄薄馄饨皮，皮越薄包出的馄饨越好吃，加鸡蛋液皮就不沾不破，卷到擀面杖上，用刀从中间切开，切成长条，再用刀切成梯形的馄饨皮，馄饨皮就做好了。3、拿一个馄饨皮，包入馅料，卷一下，两边捏紧，两边对折捏好，馄饨就包好了，所有馄饨全包完，锅里放水烧开，把馄饨煮熟透，碗里加盐，生抽、醋，把馄饨捞上，撒上葱末，即可开吃。

2、吃汤圆

冬至被称为大如年的节日，有吃汤圆的传统食俗。冬至日吃汤圆，除了表示太阳逐渐回来，也代表了团圆、美满、幸福。自己做汤圆不用各种油脂，一样香甜又好吃，分享这款汤圆做法，简单易做，软糯好吃又低脂。

食材：糯米粉适量，红糖少许，花生米适量，枸杞几粒。

做法：1、先把和好的汤圆面团，分割成大小一致的小剂子，包入红糖和花生碎，收口捏紧。这种红糖馅料是家乡传统做法，简单不需要调拌馅料，不需要加入花生油、猪油，香味来自于花生碎。汤圆馅料可以是甜的，也可以是咸的，家人喜欢就好。2、煮汤圆不能大火猛煮，水快要开的时候，汤圆下锅最合适，汤圆下锅后，盖上盖子小火慢慢煮。3、开锅后就要撒一点冷水继续煮，等汤圆充分浮起变大的时候，汤圆就熟了，可以捞出汤圆。