大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。很多人都不喜欢冬天，天气寒冷气温低，需要穿厚厚的衣服抵御寒冷，厚重的衣服导致活动都不是很便利，整个人显得很臃肿。如果气血充足，身体会比较暖和，衣服可以适当减少，这样就不会非常臃肿，不影响日常生活行动。我们日常可以多吃暖身的菜，提升阳气充足气血，气血运行通畅，身体自然会越来越暖和。所以，冬天寒冷，除了增添衣物，这八道荤素菜可以经常吃，每天换着吃，强壮体质暖和身体，越吃越健康，安稳过寒冬。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、口蘑炒瘦肉
准备食材:瘦肉，口蘑，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜片、食盐、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。口蘑清洗干净，沥干水分切成薄片，焯水煮至断生，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至表面金黄，再放入口蘑翻炒均匀。
3、然后加入生抽、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
二、韭菜炒鸡蛋
准备食材:韭菜，鸡蛋。
做法步骤:
1、韭菜清洗干净，沥干水分切成小段。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入韭菜翻炒几下，炒至变软后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
三、香菇炒滑鸡
准备食材:鸡肉，鲜香菇，姜丝，小米辣，青线椒。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净，再剁成小块。鲜香菇清洗干净，沥干水分切成小块。青线椒和小米辣去蒂，洗净后切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒出香味，再放入鸡腿肉翻炒均匀，炒至变色后放入酱油、生抽和老抽调味，翻炒均匀炒至入味。
3、接着再放入香菇翻炒均匀，炒至变色后淋入清水，盖上盖子焖煮十五分钟左右。
4、香菇鸡腿肉炒熟后，开大火翻炒收汁，撒上小米辣和青线椒，翻炒至断生，即可出锅装盘开吃。
四、南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、娃娃菜炖鸡腿肉
准备食材:鸡腿，娃娃菜，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十五分钟。娃娃菜清洗干净，沥干水分后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒熟后放入娃娃菜翻炒均匀。
3、娃娃菜炒软后，加入食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
六、莲藕玉米排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，玉米，胡萝卜，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2、莲藕和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、将排骨、莲藕、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入胡萝卜和玉米，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
七、胡萝卜西兰花炒鸡蛋
准备食材:胡萝卜，西兰花，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再分别放入西兰花和胡萝卜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入胡萝卜、西兰花和鸡蛋翻炒均匀，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
八、白萝卜排骨汤
准备食材:排骨，白萝卜，姜片，葱结，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、将排骨、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
3、时间到，再放入白萝卜，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
