眼瞅着冬至就快到啦，风一吹，那股子冷冽直往骨头缝里钻。这时候，就盼着家里能有几盘热气腾腾、香气扑鼻的硬菜，把身子从胃开始暖到脚尖。那些个红薯、海鲜啥的，虽说也美味，但今儿咱得给大伙换换口味，主推三道超下饭的暖身菜！
一、酱油手撕鸡：嫩滑多汁香满屋
食材：大鸡腿 2 - 3 个、姜葱适量、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、食用油、芝麻。
做法：鸡腿冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，煮熟捞出，过凉水后撕成小条装盘。调汁儿可是关键，生抽、老抽、蚝油、白糖、盐按比例混合，热油淋上激出香味。把酱汁均匀倒在鸡肉上，撒上芝麻，下手抓匀，鸡肉鲜嫩，咸香微甜，每一丝鸡肉都裹满酱汁，就这菜，能让你多扒半碗饭！
二、口蘑炒肉：鲜掉眉毛的家常味
材料：口蘑一盒、五花肉一小块、青椒红椒各一个、蒜、姜、盐、生抽、淀粉、料酒。
步骤：口蘑洗净切片，五花肉切薄片，用料酒、淀粉抓匀腌会儿。起锅烧油，先下五花肉煸炒出油，微微焦黄时加姜蒜爆香，接着放口蘑，慢慢翻炒，口蘑会析出汁水，这可是精华！等口蘑变软，放青红椒块，加盐、生抽调味，大火收汁，蘑菇鲜与肉香完美融合，暖融融超下饭。
三、煎肉饼：外酥里嫩巨饱腹
食材：猪肉末 300 克、鸡蛋一个、葱花适量、面包糠半碗、盐、生抽、胡椒粉、料酒、食用油。
操作：肉末里加鸡蛋、葱花、盐、生抽、胡椒粉、料酒，顺一个方向搅匀上劲，再拌入Map.56ry.Com/q/y7pt.PHP面包糠。手上沾点水，取一团肉末拍成肉饼。热锅倒油，小火慢煎，煎至两面金黄，外皮酥脆，咬一口，内里汁水四溢，搭配一碗热粥或者米饭，冬至的寒气瞬间消散。
冬至别愁吃啥，就把这三道菜摆上桌。一家人围坐，吃着热乎乎的饭菜，欢声笑语中，暖的不仅是胃，更是心。美食就是有这魔力，简单几道菜，满是生活滋味，赶紧做起来吧！
