这次分享面食,家里有面粉就能做,主要是发面做法,吃着好消化容易吸收,新手也可以做。
发面面食,作为中华美食文化中不可或缺的一隅,其口感之独特与特点之鲜明,令人回味无穷。当面粉与适量的水、酵母及其他辅料在时间的温柔催化下缓缓融合,一场关于味蕾的盛宴便悄然酝酿。
其口感,首先体现在那蓬松而又不失韧性的质感上。酵母的魔法使得面团内部充满了细密的气孔,如同云朵般轻盈,入口即化,却又能在舌尖留下微妙的弹性,让人在咀嚼间感受到一种微妙的抵抗与释放,仿佛是大自然与人工智慧的完美交响。
#金秋图文激励赛#特点方面,发面面食更是多姿多彩。无论是洁白如雪的馒头,还是金黄酥软的包子,或是层层叠叠、香气四溢的花卷,它们都以自己独特的风味和形态,诠释着发面的魅力。馒头的简约纯粹,让人品味到食材本身的甘甜与麦香;包子的丰富内馅,则是味觉与情感的双重满足,每一口都是对美好生活的向往;而花卷的精致造型,更是将面食艺术推向了极致,让人在品尝之前便已心生欢喜。
做法很简单,出锅后酥脆中带着蓬松暄,家人都爱吃,喜欢的朋友记得收藏起来试一试,下面分享了几道做法,一起做吧!
发面坚果小糖饼
材料:面粉500克,温水300毫升,白糖5克,酵母5克,喜欢的坚果80克,
糖馅:坚果碎,白糖50克,白芝麻4克,面粉10克。
豆沙包
材料:面粉150克,牛奶80克,酵母2克,一小碗红豆,黄油,白糖。
发面葱花饼
材料:300克面粉,3克酵母,4克酵母,2克盐, 适量猪油,180毫升温水,适量油酥,葱花。
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香酥肉饼
材料:300克面粉,3克酵母,150毫升清水,猪肉,葱花,酱油,蚝油,
香蕉发面饼
材料:150克面粉,2克酵母,1个鸡蛋,110克牛奶,一根香蕉。
小贴士:
1.一定要发酵成功了再操作。