嘿，吃货小伙伴们，是不是又在为每天的三餐发愁？想要营养满满，又不想吃得太单调？来来来，今天给你们安利一道超级接地气的美食——牛肉包子，不仅好吃到飞起，还能悄悄帮你补铁哦！
你知道吗？牛肉里的血红素铁，那可是咱们身体的小太阳，特别是颜色深的那几块，补铁效果杠杠的！缺铁？不存在的！吃对了牛肉，贫血远离你，气色好到人人夸！
别告诉我你还只会把牛肉炒炒炖炖，太OUT啦！跟我学，把牛肉包进松软的面皮里，每一口都是满满的幸福感！
材料准备：
- 主料：新鲜牛肉500g，大葱2根，生姜一块
- 面团：面粉400g，酵母5g，白糖半勺（提鲜小妙招）
步骤详解：
1.和面发酵：面粉、酵母、白糖混合均匀，温水（30-35度，别太烫哦，不然酵母要罢工的）慢慢加入，搅成絮状，揉成光滑面团，盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大。耐心等待，美味值得！
2.调制馅料：牛肉剁碎，葱姜切末。重点来了，用葱段、姜片、花椒泡的“神仙水”，少量多次加入牛肉馅中，顺时针搅拌至肉馅吸饱水分，变得Q弹有劲。调味嘛，盐、糖、鸡精、十三香、一品鲜、蚝油，一样来点，最后封上葱末，锁住鲜味！
3.包包子啦：发酵好的面团排气揉光滑，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入满满的牛肉馅，捏褶收口，一个个白白胖胖的包子就排好队了。别忘了二次醒发15分钟，这是松软的关键！
4.蒸制出锅：冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后别急着开盖，焖5分钟，让包子在锅里再“喘口气”。开盖瞬间，香气扑鼻，保证你口水直流三千尺！
小贴士：
- 肉馅加水比例500g:200g，肉质更鲜嫩多汁。
- 发面水温要适中，太高太低都不行，酵母宝宝很娇贵的！
怎么样，是不是已经迫不及待想要动手试试了？做完别忘了拍照炫耀一下哦！快来评论区告诉我，你的牛肉包子是不是也鲜嫩到让人停不下来？或者，你有什么独家秘方，也欢迎分享给大家！记得点赞、转发，让更多小伙伴加入我们的美食大军，一起变着花样吃出健康，吃出快乐！
别犹豫了，动手吧！你的厨房，从此不再平凡！
