德阳这些名菜你还不知道？？？

12月11日至13日，第七届世界川菜大会将在德阳举办，来自全国各地的行业龙头、学术专家、餐饮企业代表、名师大厨、美食爱好者将齐聚德阳，共话行业趋势、共赏川味盛宴。

德阳到底有哪些美食让人欲罢不能？

今天让我们为你翻开德阳美食长卷

如果是肉食动物，广汉缠丝兔、什邡板鸭、连山回锅肉和孝泉裹汁牛肉能让你合不拢嘴。

如果是无“碳”不欢，中江挂面、绵竹米粉、广汉金丝面，能让你吸溜到停不下来。

或者前面的菜太硬了，那德阳还有黄许皮蛋、糯米咸鹅蛋和八宝油糕，能满足一颗猎奇的胃。

现在，再看看德阳地图的轮廓就会发现，它早已经给好吃嘴们布好了一个行走的美食路线，让你一路都吃不停。

德阳美食地图

早晨，一碗细长绵软的绵竹米粉，配上鲜香麻辣的汤底，唤醒一座城市的味蕾;

早晨德阳人最舒心的慰藉来自于一碗米粉。（图片：唐焕云）

中午，一盘“下饭神器”连山回锅肉，肥瘦相宜，最质朴的食材，搭配出最抚慰打工人的家常。

连山回锅肉（图片：罗怀琨）

晚上，一锅丰富多彩的香辣干锅，泡椒、孜然、鱼香，味觉盛宴正适合与朋友把酒言欢。

德阳干锅（图片：视觉中国）

其实，早已经有嗅觉敏锐的美食博主开始赴德阳打卡，这个西南片区的美食新据点，诱人的可真不止一道两道。

中江八宝油糕（图片：唐焕云）

沿着大德阳的“毛细血管”按图索骥，这里的美味线索，由一代代移民埋下。人们从五湖四海来这里打拼、安家，也带来各有特点的“舌尖上的乡愁”。

黄许皮蛋（图片：唐焕云）

地处四川盆地，依托周遭的山脉、水系和海拔落差，让德阳的物产丰厚。而丰富的食材、往来的文化，带来了这里充实的饮食习惯。

一口一个让人停不下来的“裹汁牛肉”，用甜甜的麦芽糖包裹住香味丰富的卤煮牛肉，撒上芝麻，就是来自旌阳区的百年老零食”。

裹汁牛肉（图片：唐焕云）

一把中江挂面，简单朴实，面条细如头发丝，久煮不糊。几分钟就能捞进高汤底，又是一道上佳的早餐，也不失为绝佳的宵夜。

中江挂面（图片：视觉中国）

造型有点奇特的广汉缠丝兔，和三星堆的外星人”不谋而合。腌兔的制法，广汉从清朝起就有了。吃一口下去，肉质细腻化渣、香味层层递进。

广汉缠丝兔 （图片：唐焕云）

德阳好吃、有趣的网红美食，还有罗江糯米咸鹅蛋。乍一看造型很新潮，多种元素跨界，却至今已有200多年历史，也是德阳市级非物质文化遗产。

罗江糯米咸鹅蛋（图片：受访者提供）

德阳的美食基因

三言两语还道不尽摆不完

罗江的纹江鳜鱼、烧鹅、金面子

广汉的缠丝兔、连山回锅肉、向阳毛肚火锅

什邡的羊肉汤锅、板鸭

绵竹的笋子米粉、柴火鸡

中江的坨坨鱼、挂面、八宝油糕

【来源：德阳智慧商务、漫成都 】

编辑｜杨峻辉 吴家满（实习）

主编｜张玉池