嘿，朋友们，小雪节气一到，是不是感觉寒风嗖嗖，冬天真的来了？这时候，不仅咱们的衣柜要换上厚厚的冬装，餐桌上的菜单也得跟着变一变，对吧？说到冬季养生，很多人忙着腌制腊肉、腌菜，准备迎接春节的大餐，但别忘了，小雪节气可是咱们调理身体、储备能量的好时机哦！
小雪养生，小心“寒性”食物陷阱！
说到冬季饮食，大家可能第一时间想到的就是热腾腾的火锅、炖菜，还有那些应季的蔬菜。比如豆腐，蛋白质满满，听起来很诱人，对吧？但你知道吗？豆腐可是偏寒性的，吃多了不仅肾脏压力大，还可能让你消化不良，肚子不舒服。同样，萝卜虽然被誉为“小人参”，但在小雪节气，它还不是最甜最嫩的时候，吃多了也容易让胃受寒，胀气找上门。
冬季新宠，茼蒿登场！
别急，咱们有“皇帝菜”之称的茼蒿来救场啦！茼蒿不仅口感鲜嫩，营养也是杠杠的，富含多种维生素和矿物质，特别适合冬天吃。而且，你知道吗？茼蒿还是温性的，吃了不仅暖胃，还能帮你抵御寒冷，增强免疫力。小雪时节，来一盘茼蒿丸子，外酥里嫩，简直不要太幸福！
茼蒿丸子，做法超简单，营养又美味！
说了这么多，是不是已经迫不及待想尝尝茼蒿丸子的味道了？别急，我这就把做法分享给你，保证你一看就会，一做就成功！
食材准备：
- 茼蒿一把，鲜嫩多汁
- 胡萝卜一根，增加色彩和营养
- 洋葱半个，提味必备
- 鸡蛋1-2个，看蔬菜量决定
- 芝麻一小把，增香神器
- 盐、鸡精适量，调味就好
- 面粉两勺，小酥肉专用粉适量，让丸子更酥脆
- 十三香少许，提味增香
制作步骤：
1.洗净控干：茼蒿洗净后一定要控干水分，切碎备用。胡萝卜和洋葱也切碎丁。
2.调味搅拌：把切好的茼蒿、胡萝卜、洋葱碎放入盆中，加适量盐（别太多，免得蔬菜出水）、鸡精，打入鸡蛋，搅拌均匀后撒点芝麻。
3.加粉成型：加入两勺面粉和适量的小酥肉专用粉、十三香，轻轻搅拌均匀（记得别太用力，免得出水）。
4.油炸金黄：锅中倒入多一点的食用油，油温加热到五六成热时关火，下入丸子，再开中火慢炸。这样做能让丸子受热均匀，炸出来的丸子外酥里嫩，金黄诱人。
5.出锅享用：炸到丸子飘起，表面金黄就可以出锅啦！装盘后撒上点椒盐，美味加倍！
怎么样，是不是已经流口水了？赶紧动手试试吧！做好了别忘了拍张美照，分享到你的朋友圈或者留言区哦！告诉我你的制作心得，或者你还喜欢哪些冬季暖胃菜品，咱们一起交流交流。别忘了点赞、转发，让更多人加入我们的冬季美食大军！
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