民以食为天，食以安为先，食品安全问题，关系到每个人的生命健康，比如我现在去超市买各种食物时，尽量买配料表比较干净的，而且还是大品牌的。而买蔬菜时，我会在菜场买一些爹爹婆婆自己种的，贵一点都没事，只要吃着健康就可以了。而每年冬天，市场上的蔬菜虽然很多，但是品种太少了，有些人吃厌倦了，就会买一些反季节蔬菜吃，其实反季节蔬菜要少吃，不仅价格贵，而且味道差，甚至一些蔬菜激素和农药含量都会超标。而今天我给大家推荐的这5种蔬菜，从不会打农药，菜农都自吃，建议多给孩子吃！
第一种：荠菜
冬天能吃的野菜很少，而有一种野菜，非常受到大家的喜爱，它就是被誉为“野菜之王”的荠菜。每年冬天生长的荠菜，吃着是最鲜嫩的，而且它不用打农药、不施肥就可以长得特别大，并且荠菜中的钙含量比牛奶、鸡蛋都要高，所以在冬天多吃荠菜，可以强筋健骨，使我们腿脚更有劲。
【推荐吃法】：荠菜馄饨
【做法】：把荠菜洗净后切成碎末，然后将荠菜用盐腌4分钟后，把荠菜中的水都挤干，接着将肉末、荠菜、姜末、胡椒粉、食盐全部放入盆中搅拌均匀后，再把少许肉馅放入馄饨皮中包好，最后把馄饨放入滚沸的水中煮的浮出后，撒上一点香油、陈醋、虾米、紫菜即可食用。
第二种：莲藕
莲藕的生长能力特别强，只要有水的地方，就有莲藕的身影，而水中不会有任何虫子吃莲藕，所以在种植莲藕，不需要任何农药，就可以长得特别好，莲藕是真正的放心蔬菜。入冬后，莲藕真的要多吃一些，因为莲藕含有丰富的铁、钾、磷、多种维生素等营养物质，在冬天吃莲藕，可以润肺降噪，防止上火。
【推荐吃法】：糯米红糖藕
【做法】：把莲藕洗净后，将泡了3小时的糯米塞入到莲藕的孔中，然后把莲藕、红糖、适量水放入锅中，中火将莲藕煮90分钟后关火，接着将莲藕浸泡6小时后，继续煮15分钟即可食用。
第三种：茼蒿
茼蒿
茼蒿是我最爱吃的蔬菜，也是我最喜欢种的一种蔬菜，因为茼蒿可以像白菜苔一直掐，掐完后不到一周的时间又可以掐，下雪时，给它蒙上一层薄膜，下雪天也有吃的。而茼蒿闻着有很浓烈的香味，很多虫子都不太喜欢这种味道，所以茼蒿在生长时，是不需要打任何农药的，完全可以放心吃。在冬天多吃一些茼蒿，还可以安神助眠呢！
【推荐吃法】：茼蒿丸子
【做法】：把茼蒿洗净后切成碎末，然后将茼蒿、1个鸡蛋、食盐、胡椒粉、鸡精放入盆中搅拌均匀，接着将适量的淀粉放入茼蒿中抓拌均匀，最后锅中放入适量油，等油烧热后，将茼蒿面糊捏成丸子，放入锅中炸3分钟即可起锅食用。
第四种：蒜黄
蒜黄是大蒜幼苗，它比大蒜叶吃着更嫩更香，而且辛辣味并没有大蒜叶大蒜重，并且蒜黄是在避光的地方长的，所以蒜黄在生长时，是不需要打任何的农药的。而冬天适当吃一些蒜黄，不仅能增强免疫力，而且还能杀菌抗病毒，在冬天老感冒的人，可以多吃一些蒜黄。
【推荐吃法】：蒜黄炒蛋
【做法】：把蒜苗洗净后切成3-4厘米的小段，然后锅中放入一勺油，将油烧热后，把鸡蛋液放入锅中煎的两面金黄，接着将蒜黄放入锅中，大火炒2分钟左右，把蒜黄炒的断生后，最后将少许食盐放入蒜黄中拌匀即可食用。
第五种：折耳根
折耳根吃着闻着都有很浓烈的特殊味道，喜欢吃的人天天都爱吃，不喜欢吃的人听到折耳根就脑袋疼。而喜欢吃折耳根的人，可以在冬天多吃一些，因为折耳根在生长时，完全不需要打农药，它是农药含量为0。而且折耳根中还含有鱼腥草素，这种物质也具有杀菌抗病毒的功效。
【推荐吃法】：凉拌折耳根
【做法】：把折耳根洗净后切成小段，然后将食盐、生抽、陈醋、凉拌汁全部放入折耳根中拌匀，接着撒上一点辣椒面到折耳根上，最后淋上一勺菜籽油到辣椒面上即可食用。
冬天要多吃“荠菜、莲藕、茼蒿、蒜黄、折耳根”这5种健康蔬菜，从不打农药，菜农都自吃，建议多给孩子吃！！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
