都说民以食为天，我们每天吃的食物，在人们看来是非常重要的一件事，尤其是在食品安全问题频出的时候，更是让人想要清楚的知道，自己吃的菜到底健不健康。其实说句实在话，菜打药都是很常见的事情，只不过打的多少而已，只有农药残留在安全剂量之内，是可以吃的。
当然在吃的时候，这里还是建议大家，能焯水的菜，不要懒焯水再吃，能去皮的菜，尽量去皮，像超市当中，买回来的叶类蔬菜，我们可以选择用清水浸泡，然后再用流水冲洗干净，这样都可以最大程度的去除农药残留，也会吃的更加的放心。
那有没有菜是不打药，或者是很少打药的呢？这7种菜几乎“不打药”，平时可以多吃些，绿色无污染，对身体好。
1、 竹笋
不管是春笋也好还是冬笋也好，笋子，是我见过，从来不用去打药的一种菜，而且你挖出来的笋子，只要不把外皮给去掉，它还可以保存很久，实在吃不完，直接切好焯水晾晒，也是不错的选择。
因此，我们可以选择多吃一点竹笋，尤其是冬天来了，冬笋完全可以放心吃，几乎不会去打农药。
2、 苦瓜
这种菜自己家里种过的就知道，很少去招惹虫子，除非是留的时间特别久，青色变成了红色的时候，那么这个时候，可能会变坏，会招来虫子，不然的话，也很少有虫子喜欢吃这种菜。
我们买的时候，也大可以放心，多选择一点苦瓜来吃，也是不错的选择，像当下，也可以吃点苦瓜解解腻。
3、 南瓜
有一种高产的瓜，几乎不用怎么去打理它，就可以生长的很好，那就是南瓜，几乎是不用打药的，你完全可以放心吃。
当然如果你觉得吃的不安心，那么还可以把南瓜的皮也去掉，这样再吃的话，就要健康多了，而且味道也会相当的不错。
4、 香椿
在春季的时候，尤其是谷雨节气，香椿也是一种从来不需要去打农药的菜，而且本身就长在树梢上，想要打药也没有那个条件。
像在我们赣北地区，每年香椿成熟的时候，就会取出来一些，对其进行焯水，然后再进行晾晒，冬季的时候，我们就可以把它拿来炖鱼或者煮菜吃了。
5、 莲藕
莲藕在池塘当中生长，也很少去喷洒农药，但是我们买的时候，需要注意，因为有的莲藕为了卖相更好看，都是自己清洗过的，这种就容易喷保鲜剂之类的。
在全国很多地方待过，我觉得武汉的做法比较的不错，连泥土一起卖，这样就不存在打药的问题了。
6、 蕨菜
山中的野蕨菜，这个也是很少去打农药的，因为压根也没有什么虫子，而且它的采摘期很短，只有在清明节前后的时候才有，这个时候想要吃的话，一般都是提前晒干的，这种也可以放心吃。
蕨菜，产量相对比较多，尤其像我们山区当中，每年这个时候非常的多，你完全可以放心去采摘。
7、 薄荷
这种菜的生长期非常的短，而且一般是在水边生长，像在云南的时候，尤其是滇西南地区，吃薄荷的也比较多，比如吃牛肉米线，还有牛肉的时候，基本上都会来上一点薄荷。
它的价格比较的实惠，几块钱一斤，而且生长速度极快，也不需要怎么去打农药，就可以生长出来。
大家平时在买菜的时候，还是要注意一下，多吃些不打农药或者是少打农药的菜，即使是常见的菜，我们也需要对其焯水、去皮、浸泡清洗等做法，这样烹饪出来的菜，就可以最大程度的减少农药残留的问题，吃着也更放心。
