走街串巷NO. 324
【穆强炝锅面】
面条是河南人的主食
虽不像山西、陕西的面馆遍地开花
河南的面食也常被人忽略
但在河南人的手中也掌握着烹面的真谛
在引龙街屹立40年
河南面食花样不多，面条也如此
除了烩面，剩下能被吃货津津乐道的
无非就是炒面、手擀面一类的了
但就是这为数不多的面条种类
也能让吃货们念念不忘
比如最近发现的这碗炝锅面
一到饭点屋内都坐满
如果来得比较晚
就只能和别人拼桌吃
炝锅面，乍一看有点儿像家常版的汤面条
但让人着迷的味道
都藏在看似云淡风轻的汤汁里
穆强的面条十分有韧劲
裹满浓稠的汤汁后送进嘴里的那一刻
无需多言
浓郁咸香的滋味就会自动袭来
炝锅烩面热气腾腾端上了桌
油香四溢
筷子翻动间羊肉和葱花的香味就冲了出来
烩面薄而透亮
挑起一筷头入口筋道爽滑
重口味的吃货若是觉得不过瘾
还可以加勺辣椒油
刚放到汤里就浮起了一层油花儿
浓白的汤头顿时变得红润诱人
此时再吃，香味十足，却又不是很辣
这里不少食客都是回头客
也有很多人是从小吃到大的
对这里感情深厚
如果你有机会路过这里
不妨来试一试
炝锅面 小10元 大12元
炝锅烩面 小10元 大12元
·商家信息·
·穆强炝锅面·
店家地址
魏都区察院西街许昌天伦大厦东侧约30米
营业时间
11:00-14:00
17:00-22:00
✍️编辑：甜水
摄影：比克
（微信同号）
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法律顾问
河南君志合律师事务所·君杰法顾团队
