搜罗北京4家螺蛳粉新店
“每家都有自己的特色。”
· 朝阳门好评榜第①名 ·
朝内南小街上刚开不久的螺蛳粉新店，招牌是【肉沫螺蛳粉】，也是所有配料自己加的模式。米粉比其他店的稍粗壮一些，嚼着更有口感。配料台上的香菜、香葱、紫苏都很新鲜水灵，推荐加些紫苏，吃起来有更复合的香气~
在北京空心菜7-8元/斤的情况下，这家店居然还有免费的空心菜梗泡菜！且吃且珍惜吧，不知道会不会哪天突然就...（嘘！）。店里还提供比较贴近北京菜馆儿风格的凉菜拼盘，以及当地特色的木薯糖水，里面的木薯虽然不够Q糯，但至少是一碗木薯糖水！
老牌刘记柳州三姐弟大骨螺蛳粉
区别于其他螺蛳粉店的特色
①免费的空心菜梗泡菜；
②有凉菜拼盘；
③有木薯糖水；
④营业到凌晨2点。
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营业时间：上午10:00-凌晨02:00
预估人均：
· 蘸料很绝的牛杂螺丝粉 ·
朝外soho新开的螺丝牛杂煲小店，通勤餐不想吃火锅的话，也可以单点一份【招牌牛杂螺蛳粉】，小份的牛杂就给挺多，粉还能免费续加。加料台做的像自选麻辣烫一样，加完几种料一碗也才30几块，整体性价比较高。
最点睛的是店里的牛杂蘸料，老板在免费的自助小料台上贴了每种调料的推荐用量，总共得有小20种（内含黄皮果酱、大红浙醋等）。严格按照配比调了一碗，用牛杂这么一蘸，一股浓郁的广西式酸辣味直击心灵！后来都直接把米粉捞进蘸料里吃了hhhh
作螺芳螺蛳牛杂煲
区别于其他螺蛳粉店的特色
①牛杂螺蛳粉性价比高；
②免费的自助蘸料。
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营业时间：上午10:00-晚上22:00
预估人均：34元左右
· 6小时泉水熬骨汤 ·
尚都soho地下新开的一家螺蛳粉小店，位置就在木槿源旁边。他家主打一个用聚宝源同款的活泉水熬制螺蛳粉汤底，门口桌子上放了很多桶泉水展示。螺蛳粉有原味、鸭脚、叉烧等口味，点套餐的话自带一份小甜品，龟苓膏还做成了小乌龟的形状hhhh~
他家的米粉口感不错，偏硬且特别滑溜，配菜有黄花菜可以加。一大锅汤底就放在自助小料台边上，台上还有免费的紫苏叶丝，不同辣度的辣椒等。老板和店员阿姨的服务都特别亲切，每桌贴心地放了一个手机支架，一人食的时候看视频再也不用找地方立手机了！（不许偷拿店里的支架！I'm always watching！！）
螺大魔正嘢柳州地摊螺蛳粉
区别于其他螺蛳粉店的特色
①泉水熬汤底；
②紫苏叶丝免费加；
③小龟形状龟苓膏。
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营业时间：上午09:00-晚上21:00
预估人均：24元左右
· 北京螺丝粉“天花板”回归 ·
阿雯的名气很大，是北京1989年就有的螺蛳粉老店了，开店期间累积了很多忠实粉丝。所以他家关门又重开的消息对于老粉们来说是一则重磅新闻，“那些年，螺蛳粉味儿的青春又回来了。”的感觉。他家螺蛳汤底有比较浓的中药味儿，螺蛳是免费加的。
由于北京这几年各品牌的螺蛳粉店也开了不少家，所以阿雯重开后，在味道和价格上确实都算不上是最优选了。但可能那股怀旧的味道和曾经留下的名气，还是吸引了很多人前来一试~
阿雯古早手工螺蛳粉
区别于其他螺蛳粉店的特色
①1989年的老店，近期重开；
②曾被称为北京螺蛳粉的“天花板”；
②螺蛳免费加。
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营业时间：中午11:30-晚上21:00
预估人均：40元左右
在你心中，
北京最好吃的螺蛳粉是哪家？
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作者丨蒜仙女
设计丨克拉
*文中图片及文字为小分队原创
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