广西柳州，一碗粉带动一座城？现在在柳州吃螺蛳粉也不便宜。途经柳州，想着品尝一下闻名已久的螺蛳粉，却发现，柳州变得萧条了不少，跟之前去的时候人少很多的感觉。更重要的是，螺蛳粉也贵了起来。
记忆中那热气腾腾、价格亲民的小吃摊，似乎被时间悄悄换了模样。一碗地道的螺蛳粉，曾经只需几元就能换来满满的幸福感，如今却悄然攀升至十几二十元，让人在享受美味的同时，也不免有些许唏嘘。
走在略显空旷的街道上，不禁回想起往昔柳州繁华的景象，而今，虽然城市节奏似乎慢了下来，但同时也感觉柳州干净明亮了不少，有种碧水蓝天的神清气爽之感。这是转型带来的变化？
说起来，虽然柳州作为工业城市，但是，只是在区内闻名，对于很多外省人来说，记住和认识柳州，却只是因为那一碗酸辣中带“臭”味的螺蛳粉。如今的螺蛳粉已经风靡大江南北，让很多人趋之若鹜，很多柳州螺蛳粉店也雨后春笋般抢占着各地市场。
不过对于本地人来说，能不能吃得起一碗螺蛳粉才是重点，并且延伸到文旅上，网友们对于柳州的印象可谓各有不同，有网友就说了：
1、我是本地人，我也觉得螺蛳粉有点贵了。
2、螺蛳粉没有一片肉，没有一丁螺只加点最便宜的空心菜和味精汤就卖10几块一碗，确实贵！
3、螺蛳粉的价格都是被炒起来的！反正我是不吃！我宁愿吃烫粉或者桂林米粉。
4、玩遍柳州，竟然没有共享单车！坐公交车不方便还耗时，打车舍不得，这对游客不友好！
5、从八几年在柳州开始吃螺蛳粉，感觉偶尔吃一次还可以，但一直都没有办法喜欢上它，因为它给人的印象就是满口的油腻和味精味，越吃越口渴。
6、柳州旅游已经超过传统的桂林跟南宁了，无论是人数，还是销售金额，早已把国际旅游城市桂林甩在身后了，如果你是年轻人早上你去青云菜市，中午、下午你去五星街、谷埠街，你去坐水上公交，晚上你去窑埠古镇，深夜你去胜利夜市看看吧！
7、柳州城建一流啊！
8、柳州发展得真好，有山有水，环境优美，一定抽时间去旅行一次！
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不管如何，其实柳州完全可以打好“螺蛳粉”这张美食牌，以助力城市发展，在如今进入存量经济发展为主导的模式下，为这座老牌工业城市多开创一条发展之路。
螺蛳粉这道融合了酸、辣、鲜、香的地方特色小吃，不仅是柳州人味蕾上的记忆，更是这座城市文化的一张鲜活名片。当地应携手并进，深入挖掘螺蛳粉的文化内涵，通过举办国际螺蛳粉文化节、开设螺蛳粉制作技艺体验工坊等形式，让这一地方美食走向全国，乃至世界舞台。
同时，推动螺蛳粉产业标准化、品牌化发展，确保食品安全与品质稳定，让每一位食客都能品尝到最地道的柳州味道。
还有就是，利用螺蛳粉的影响力，打造特色旅游线路，将柳州的历史遗迹、自然风光与美食体验相结合，吸引国内外游客前来探访，带动餐饮、住宿、交通等相关行业的发展，形成产业链条效应。还可以探索螺蛳粉与互联网的深度融合，开发线上销售平台，拓宽销售渠道，让这份“舌尖上的经济”成为柳州经济增长的新引擎。
在这个过程中，柳州不仅要保持螺蛳粉的传统风味，更要勇于创新，开发出更多符合现代人口味的新品种，如健康低脂版、素食螺蛳粉等，满足不同消费群体的需求。通过这一系列举措，柳州不仅能够有效提升城市知名度与美誉度，还能在存量经济时代中开辟出一条独具特色的可持续发展之路，让这座老牌工业城市焕发新的生机与活力。
如果单是“贵”不吃也罢！因为广西又不只是只有螺蛳粉！
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