新华社南宁11月25日电 题：香飘四海 聚香成链——广西玉林香料产业发展见闻
新华社记者王楚然、张卓文
小雪节气过后，广西玉林福绵区的六万林场内，八角秋果的采摘已渐入尾声。山坡上，苍翠的八角树枝头点缀着小巧淡红的花朵，其中一些已经孕育出了嫩绿的幼果，静待明年春天的成熟与收获。
光照、气温和水源的优越条件加之疏松透气的土壤，使得六万林场成为广西八角的主要产地之一。然而在过去，高达十几米的老树种虽然产量可观，但采摘异常艰难。为了解决这一困扰，近年来种植基地采用换冠嫁接技术，成功培育出矮化八角树，在保证产量的同时，大幅降低了采摘成本。
“这种矮化八角树的产量相比之前提高了50%以上，果实更加饱满，而且抗炭疽病能力也显著增强。”广西玉林六万大山林业技术服务有限公司副总经理韦国滨说，“我们也推广了八角林下套种金花茶的发展模式，不仅提升土地利用率，还能促进农民增收。”
玉林被誉为“南国香都”，不仅盛产八角、沉香、肉桂等香料，更是全国最大的香料集散地、交易中心和定价中心。走进玉林国际香料交易市场，浓郁的香气扑鼻而来。路旁，满载的卡车正在卸货，一袋袋香料整齐地码放着，等待来自四方的客商品鉴挑选。国内80%、全球超过三分之二的香料在玉林汇集后分发至各地，因此吸引了众多下游产业链企业前来扎根发展。
上海宝立食品科技股份有限公司专注于食品调配料的研发与生产。今年年初，宝立公司在玉林经济技术开发区的产业园内建立了香料加工厂，并成立了广西宝硕食品科技有限公司。公司生产车间内，一批香料经过分拣、粉碎、去尘、振筛等工序后，变成芬芳四溢的香料粉。“我们选择在这里建厂，正是看中玉林作为香料集散地的独特优势，这里有丰富的初加工产品可供选择。”宝硕公司负责人周双桥说。
与宝硕公司相邻的广西香味浓食品科技有限公司，则是其重要的供应商。香味浓公司从种植基地直接收购原料，并根据客户需求进行初加工。两家企业今年几乎同时进驻玉林，形成了合作紧密的产业链。香味浓公司生产主管赵鹏表示，公司就近采购和生产加工，大大降低了运营成本。
在不久前举办的第二届玉林香料产业博览会上，远隔千里的郑州雪麦龙食品香料有限公司前来参展。这家主要生产香辛料精油、复配风味油等产品的企业，是国内众多知名食品企业的调味料供应商。公司采购部经理别易楠说：“我们每年在玉林采购近3000吨香料，包括八角、肉桂、孜然、胡椒等多个品类。未来，我们计划在玉林投资建厂，以更好地衔接上下游产业链。”
产业集聚的效应不仅吸引了众多下游企业，也让许多外地香料企业看到了玉林香料产业的巨大潜力。来自云南的怒江福果产业发展有限公司近期在玉林开设了销售门店，希望借助玉林香料产业的东风，提升品牌知名度，拓宽产品销路。
据统计，玉林市的香料种植面积超过350万亩，今年1至10月的香料交易额已超过300亿元。面对蓬勃发展的香料产业，玉林市委书记王琛表示，未来，玉林将继续把壮大香料产业摆在突出位置，坚持产业、市场、展会、园区、基地的共同发展模式，加快培育千亿级产业集群。（完）
