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陕茶，茶史可追溯至商周，绵延数千年。
昔者，神农氏尝百草，始得茶之妙用，此即《茶经》所谓“茶之为饮，发乎神农氏”。
陕西，作为黄河农业文化之中心，秦岭、渭河、汉江为其自然与物质之基。
秦岭山脉，华夏龙脉，滋养万物，其南北坡皆产茶树，品种繁多，品质上乘。
陕茶之种植，始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清。
彼时，陕南巴人已善种茶，并将其作为珍贵贡品，进献王室。
法门寺地宫出土之唐代宫廷茶具，精美绝伦，为海内外发现时代最早、规格最高之茶具，见证了唐代茶文化之辉煌。
汉阳陵所藏之茶叶实物，经中科院鉴定，为迄今发现之最古老的茶叶，可追溯至两千一百五十年前，再次印证了陕茶之悠久历史。
唐代以降，政治清明，经济强盛，茶文化空前繁荣。
长安城内，茶店林立，不问道俗，投钱取饮，蔚然成风。
文人墨客，以茶会友，以茶赋诗，茶文化被推至极致。
白居易，渭南下邽人，一生嗜茶，识茶懂茶，亲手辟园种茶，烹茗品茶，将茶文化引入诗坛，亦传入百姓之家。
彼时，陕茶不仅为国人所爱，更沿丝绸之路，远输西域各国，成为中外文化交流之重要媒介。
紫阳茶，尤为朝廷贡品，名扬四海，见证了陕西茶文化之辉煌。
至于明清，陕茶之产，愈益繁盛。
《茶法》制定，以茶易马，巩固边防，茶叶生产得以刺激。
紫阳富硒茶、汉中仙毫、安康富硒茶、泾阳茯茶等，皆为名品，享誉遐迩。
近年来，陕西扎实推进特色现代农业建设，茶产业得以快速发展，形成了绿茶、红茶、黑茶、白茶等多品种、多层次协调发展之产业格局。
陕茶之文化，亦随之传扬四海，成为中华文化之瑰宝。
作为陕西人，你知道陕西十大名茶吗？不知道的话，真的有点尴尬！
1：紫阳富硒茶。陕西省安康市紫阳县之瑰宝。
据史书记载，唐代时，紫阳茶便已成为宫廷贡品，享有“每岁充贡”之誉，清代更跻身全国十大名茶之列。
2004年，原国家质检总局正式批准对“紫阳富硒茶”实施地理标志产品保护。
紫阳富硒茶之所以名扬四海，皆因其得天独厚的自然条件与独特的保健功效。
紫阳县为天然富硒区，土壤富含硒元素，茶树吸收后转化为有机硒蛋白，使得茶叶硒含量丰富，远超国际茶叶含硒标准值，成为世界上首个通过科学鉴定的天然富硒茶。
其茶芽叶肥嫩壮实，色泽翠绿，冲泡后汤色嫩绿明亮，栗香浓郁持久，滋味浓而不涩，回甘悠长，令人回味无穷。
2：汉中仙毫。其产地位于汉中市西乡县、宁强县、南郑县等地。
早在《华阳国志》中便有记载，古巴国曾献茶于周武王，名曰“西乡月团”，是为历史记载中最早的贡茶之一，足见汉中茶文化底蕴之深厚。
2007年，原国家质检总局正式批准对“汉中仙毫”实施地理标志产品保护，标志着其品质与地位的双重认可。
汉中仙毫，以其香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点著称于世。其茶叶条索紧细挺直，色泽翠绿，银毫披露，犹如雀舌般精致。
冲泡后，茶汤清澈明亮，香气高雅持久，既有花果之芬芳，又含淡淡栗香，仿佛置身于春日花海，令人心旷神怡。
滋味醇厚甘甜，回甘悠长，不显苦涩，口感细腻，仿佛山泉之水，清冽而甘甜，令人回味无穷。
3：平利绞股蓝。其产地位于陕西东南部、陕鄂渝三省市交界处的平利县。
平利绞股蓝的历史可追溯至20世纪80年代，当时平利县便因其独特的生态环境，成为中国最早、规模最大的绞股蓝人工栽培基地县，被誉为“绞股蓝故乡”。
2004年，原国家质检总局正式批准对“平利绞股蓝”实施地理标志产品保护，其品质与地位得到了官方的认可与保护。
平利绞股蓝，其茶形态紧细卷曲，蓬松有致，色泽浅绿，犹如春日新叶，生机勃勃。
冲泡后，茶汤黄绿清澈，犹如琥珀般晶莹剔透，散发出淡淡的嫩香，持久而雅致。
口感鲜爽甘醇，入口微苦，而后回甘悠长，仿佛山间清泉，润泽心田。
既能享受味蕾的盛宴，又能滋养身心，令人心旷神怡。
4：靖边苦荞。陕西省靖边县特产，中国国家地理标志产品。
靖边，古称“夏州”“朔方”，位于陕西省北部偏西，毛乌素沙漠南缘，横跨古长城南北。
靖边苦荞，历经数百年的精心栽培，形成了耐寒、耐瘠薄、适应性强的独特品质，籽粒饱满，色泽鲜艳，皮薄出粉率高，营养丰富，被誉为“五谷之王”。
靖边苦荞，籽粒呈圆锥状卵形，具三棱，瘦果较小，顶端矩圆，棱角钝，多有腹沟，皮色或黑或灰，粒面粗糙而质朴，无光泽却饱含生机。
冲泡后，苦荞茶汁微苦而回甘，带有炒香的馥郁，风味独特，清香雅致，恰如文人墨客笔下的山水画卷，淡然而深邃。
靖边苦荞之历史，可追溯至千年之前，唐代已有广泛种植，历经岁月洗礼，其栽培技术和生产得以不断发展。
2013年，国家对“靖边苦荞”实施地理标志产品保护，靖边苦荞之名，自此更加响彻华夏。
5：商南茶。陕西省商洛市商南县之瑰宝，全国农产品地理标志产品。
商南，依秦岭而居，源丹江而兴，气候温和，雨量充沛，四季分明。
商南茶之栽培，始于上世纪六十年代。
由张淑珍等先驱者筚路蓝缕，历经艰辛，终使茶叶在商南落地生根。
成为中国西部最北端的新兴茶区，书写了茶叶栽培史上的奇迹。
商南茶，外形紧秀弯曲或扁平光直，白毫显露，犹如山川之灵秀，草木之精英。
冲泡后，茶汤嫩绿清澈，明亮如镜，叶底黄绿明亮，宛若翡翠镶嵌于白玉之中，赏心悦目，令人心旷神怡。
其口感鲜爽甘醇，回甜持久，栗香浓郁，犹如山泉之清冽，又似幽谷之芬芳，每一口都能感受到大自然的清新与纯净。
商南茶内含物质丰富，茶多酚、水浸出物、总糖等含量均高于一般茶叶，更含有24种有机物质稳定组合成的香味，使得其香气独特，韵味悠长。
6：镇安象园茶。陕西省镇安县之瑰宝，全国农产品地理标志产品。
据《镇安县志》记载，清顺治元年，安徽和州彭城镇人刘正民，迁来镇安象园沟，带来茶种，当年播种，长势喜人，几年后形成茶园，增至十五余亩，名气方盛。
后经历代茶农的精心培育，镇安象园茶逐渐形成了独特的品质与韵味。
镇安象园茶，外形美观，嫩绿光润，肉厚而鲜，香气清幽，犹如山川之灵秀，草木之精英。
采摘时节多在清明前后，以一芽二叶为原料，经过手工杀青、理条、烘干等精细工序制作而成。
冲泡后，茶汤新绿清澈，明亮如镜，叶底柔嫩，栗香味浓，回甘持久。
仿佛置身于云雾缭绕的秦岭山脉之中，听泉水叮咚，闻茶香四溢，令人心旷神怡，陶醉不已。
7：平利女娲茶。陕西省安康市平利县之瑰宝，全国农产品地理标志产品。
据典籍记载，平利县栽培茶树最早始于唐代，至明清时期，平利已成为闻名遐迩的茶叶产区。
古人考据认为女娲曾生活在平利县境内，此后当地出产茶叶也命名为“女娲茶”。
清朝乾隆年间，平利女娲茶更是被选为贡品，进献朝廷，其品质之优，可见一斑。
平利女娲茶，外形匀齐紧实，色泽翠绿，犹如山川之灵秀，草木之精英。
其茶叶富含硒元素，保持自然纯真的品质，冲泡后，茶汤清亮黄绿，香气悠长，滋味醇厚，回甘持久，叶底嫩绿明亮，宛若翡翠镶嵌于白玉之中，令人赏心悦目，心旷神怡。
每一口茶汤都蕴含着大自然的精华与茶农的辛勤汗水，让人在品味中感受到生活的美好与宁静。
8：八仙云雾。原名“八仙茶”，乃茶中瑰宝，源自陕南平利县八仙区松牙乡一带，此地云雾缭绕，山川秀美，自然条件得天独厚，故有此佳茗。
据史载，八仙云雾茶之栽培，始于清康熙年间，由湖南移民张氏携茶种至此，种于牙河脑磨子沟，历经岁月更迭，茶林蔚然成风，茶香四溢，品质卓越，遂成名茶。
八仙云雾茶，生于海拔1000至1400米之深山幽谷。
其形态略扁，条索紧秀挺直，呈燕尾状，翠绿显毫，犹如山川之灵秀，集自然之精华。
冲泡后，茶汤明亮嫩绿，清澈透亮，茶香扑鼻，清新草香与淡淡花香交织，令人心旷神怡，如入仙境。
品饮之时，茶汤鲜爽甘醇，入口清凉，如山间清泉，滋润心田。
其鲜爽源自茶叶中丰富之氨基酸，甘甜则得益于茶多糖与茶多酚之精妙配合，更有回甘悠长，似蜜糖之甜，回味无穷。
9：安康银峰。源自陕西安康之地，此地山清水秀，云雾缭绕，自古便是茶叶生长之沃土。
据史载，安康为古金州之州治，唐代茶圣陆羽在其所著《茶经》中即有“金州，生西城、安康二县山谷”之记载，足见安康产茶之历史悠久。
安康银峰茶，产于陕西安康之优质茶园。
茶叶于清明前后采摘，精选一芽一二叶为原料，经杀青、揉捻、初烘、做形、烤干等工序精制而成。
其形态匀整，黄绿显毫，犹如山川之灵秀，集自然之精华。
冲泡后，茶汤浅黄绿亮，清澈透亮，茶香嫩香持久，犹如山间清风，拂面而来，令人心旷神怡。
口感鲜醇耐泡，滋味醇厚鲜爽，入口甘润，回味悠长，既有绿茶之清新，又兼醇厚之口感，仿佛置身于山川之间，品味自然之馈赠。
10：泾阳茯砖茶。源自陕西省咸阳市泾阳县，此地地处“八百里秦川”腹地，自古便是茶叶加工与贸易之重地。
据史载，泾阳茯砖茶已有六百余年之历史，明洪武元年（1368年），第一块茯砖茶便诞生于此。
其因在夏季伏天加工制作，香气与作用类似茯苓，且蒸压后外形成砖状，故得名“茯砖茶”。
此后，泾阳茯砖茶便成为茶马古道上的重要物资，远销西北乃至中西亚各国，四海蜚声，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。
泾阳茯砖茶，工艺繁复，多达二十九道筑茶工艺。
且有三不制之说：“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”，此三大硬性条件，造就了泾阳茯砖茶之独特品质。
其形态紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，犹如山川之灵秀，集自然之精华。
冲泡后，茶汤橙红透亮，清澈如琥珀，茶香浓郁持久，既有茯苓之清香，又兼陈年之醇厚，令人陶醉其中。
好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中，我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折，努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油呀……
