懒人必备：超简单挞皮香酥苹果派做法揭秘！

8.2综合评分

160人做过这道菜

向往蒲公英的自由

在家也能做的懒人版香酥挞皮苹果派，派皮外层酥松，内馅香甜软糯真的很好吃，家有烤箱的一定要试试。

用料

苹果

2个

黄油

10克

后砂糖

15克

鸡蛋液

1个

玉米淀粉

10克

懒人版挞皮香酥苹果派的做法

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1. 首先将苹果去皮洗净后对半切开去掉核籽，切成片后改切成条最后切成丁备用。

1. 在锅中加入黄油，小火融化。

1. 倒入苹果丁转中火翻炒片刻。

1. 再加入15g白砂糖继续翻炒，炒至苹果丁变软。

1. 最后淋入水淀粉继续翻炒至收汁变粘稠后即可关火。

1. 将炒好的苹果馅铲入盘子中晾凉备用。

1. 提前5分钟将蛋挞皮从冰箱取出解冻，趁着僵硬的状态立马将锡纸撕掉，不要等到挞皮软化后再撕那样容易弄破挞皮。

1. 待蛋挞皮软化后加入晾凉的苹果馅。

1. 把蛋挞皮的口子轻轻捏合，沿着边缘慢慢捏紧收口，然后用水杯口边缘沿着挞皮的形状线条压紧即可。

1. 最后在挞皮的表面刷上一层蛋黄液。

1. 撒上少许黑芝麻。

1. 烤箱提前用190度预热10分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中层上下火190度烘烤20分钟。

1. 烤好出炉，香甜酥松，趁热吃真的酥到掉渣。

1. 苹果派的外层酥松，内馅香甜软糯真的很好吃。

1. 消耗苹果最好的吃法，家里有烤箱的一定要试试。