导读：5月5日立夏，无论有钱没钱记得“吃3样，做2事”，安稳入夏身体棒
立夏作为二十四节气中夏季的开端，不仅承载着农耕文明的智慧，更凝结着千年食养文化的精髓。古谚云“立夏吃三鲜，安康一整夏”，《礼记·月令》记载的迎夏仪式与民间“秤人”“斗蛋”等习俗，皆指向顺应天时的养生之道。值此乙巳年辛巳月甲戌日（2025年5月5日），我们精选三道时令美食、两项养生要诀，助您以食养心、以动强体，安然度过暑热渐起的初夏。
一、食三味：时令珍馐养心护阳
1. 莲子百合小米粥——清心除烦的“安神剂”
立夏后心火渐旺，中老年人易现心烦失眠、夜汗盗汗。莲子作为“脾之果”，搭配百合中含有的秋水仙碱，二者协同发挥镇静安神的好处。
食材：莲子30克、百合15克、小米50克、清水800毫升。
做法：
① 莲子去芯，与百合冷水浸泡2小时；
② 小米淘净，与莲子、百合同入砂锅，大火煮沸后转文火慢熬30分钟；
③ 粥成前5分钟，可加少量枸杞增色。
食养提示：晚餐后1小时食用最佳，可替代主食。
2. 怀山药炒木耳——健脾益气的“黄金搭档”
《本草纲目》载山药“益肾气，健脾胃”，河南温县垆土地铁棍山药因富含黏蛋白、多糖及皂苷，其营养为普通山药的3倍。
食材：鲜怀山药150克、黑木耳20克、枸杞10克、橄榄油5毫升。
做法：
① 山药去皮切菱形片，焯水30秒；木耳泡发撕小朵；
② 热锅冷油，爆香姜丝，先入山药片翻炒1分钟，再下木耳、枸杞，加盐调味；
③ 勾薄芡出锅，全程中火不超过3分钟。
食养提示：山药易氧化，切片后需立即浸泡于淡盐水中。
3. 荸荠银耳羹——润肺生津的“清凉方”
立夏后气候燥热，易引发口干舌燥、血压波动。荸荠中含有的荸荠英可抑制金黄色葡萄球菌，银耳多糖则可调节肠道菌群，二者与冰糖同煮，可缓解夏季常见的便秘、咳嗽。
食材：荸荠8颗、银耳半朵、冰糖15克、清水1000毫升。
做法：
① 银耳泡发撕小朵，荸荠去皮切丁；
② 银耳入砂锅，加清水大火煮沸后转小火慢炖40分钟；
③ 下荸荠丁、冰糖，再煮15分钟至羹液浓稠。
食养提示：冷藏后口感更佳，但脾胃虚寒者宜温服。
二、做两事：动静结合强体魄
1. 晨起称重：传统习俗中的密码
立夏“秤人”习俗可追溯至三国时期，孙夫人以秤重监测阿斗体重变化，防止疰夏（夏季厌食症）。现代研究显示，立夏后人体代谢率提升，每日称重可及时调整饮食结构，避免因暑热导致的水分流失性体重下降。
2. 午间养心：穴位按摩与茶饮双效
老传统认为，立夏后心阳渐盛，易出现心悸、失眠。每日午间（11:00-13:00）按摩心包经可疏通气血，搭配蒲公英双参茶更好。
结语：以时令为师，以自然为药
立夏食养之道，在于“因时而食，因体而调”。三道美食兼顾心脾肺三脏，两项要诀融合传统智慧与现代科学，既可满足口腹之欲，亦可强健体魄。正如《黄帝内经》所言：“法于阴阳，和于术数”，愿诸君以食养心、以动强体，安然度过这个充满生机的夏天。
