用料
板栗
850克
60克
玉米油
55克
麦芽糖
94克
板栗馅儿——可做板栗饼，月饼的做法
- 买的是这种大个儿的板栗，比较粉，煮熟后一捏，就全都碎了。跟红薯一样粉。先把板栗开个十字口，尽量开大一些，这样好剥。
- 在尖的一头开口，要小心手。开完口，放入锅中加水煮30分钟，煮熟。
- 稍微晾一下不烫手的时候就去皮，然后放入破壁机内，加入适量水搅拌成细腻的糊糊。倒入不粘锅，小火翻炒。
- 炒至水分变少，加入玉米油，继续翻炒，再次变得浓稠后，放入糖和麦芽糖。继续翻炒。
- 慢慢开始变得光滑油亮，也不沾刮刀了，但是水分还是太多，继续炒。
- 炒至这个状态，就可以了，不沾刮刀，也不沾手。大概用了一个小时。
- http:/www.jsy6666.com/m/sbzrz.shtml
https:/www.sjxon.com/m/sbzrz.shtml
http:/cdxinqidian.com/m/sbzrz.shtml
http:/www.qmyy.com.cn/m/sbzrz.shtml
https:/tanso.com.cn/m/sbzrz.shtml
http:/www.0315wcb.com/m/sbzrz.shtml
http:/www.wnsti.cn/m/sbzrz.shtml
https:/www.xmtax.net/m/sbzrz.shtml
http:/www.cdzcsoft.com/m/sbzrz.shtml
https:/www.pen-hui.com/m/sbzrz.shtml
http:/www.lc000.net/m/sbzrz.shtml
http:/www.xftowin.com/m/sbzrz.shtml
http:/nnylfw.com/v/nczjq.shtml
http:/www.wuyalu.com/v/nczjq.shtml
http:/www.tengxingzdh.com/v/nczjq.shtml
http:/www.hbsanyu.com/v/nczjq.shtml
http:/www.jbyz.net/v/nczjq.shtml
http:/www.fzguotai.com/v/nczjq.shtml
https:/www.xuzhanhai.cn/v/nczjq.shtml
http:/www.huawenguan.com/v/nczjq.shtml
- 晾凉就可以用了，暂时不用的话，可以先密封冷冻保存。
小贴士
没什么技巧，就是需要小火不停翻炒。
