4月28日，“巧手烹佳肴、爱心暖人间”——广中路街道第二届邻里美食节在邻聚力党群服务中心举行，吸引了不少社区居民前来参与。
与上一届不同，此次邻里美食节，主办方将竞技场搬到了小广场上，10队参赛选手，现场烹饪炫技，居民们一边观摩学习，一边品尝美食，互动交流中，了解健康饮食知识，提升厨艺才能。
这边，杨阿姨和陈老伯夫妻搭档，准备做一道上海人最常见的八宝辣酱，“平时在家都是我做饭，今天参加美食节，老伴说他要亮亮手艺，那我就打下手，让他做主厨。”杨阿姨一边配菜一边介绍八宝辣酱的秘诀。“八宝辣酱重要的是这个调汁，浓油赤酱但是也不能太咸太甜，老年人要健康饮食，控糖控盐是关键。”
那边，姐妹花携手上阵，做一道枸杞猪肝汤。“春天里，这道菜主要是明目降火，猪肝这样吃嫩而不腻，枸杞叶鲜嫩清爽，非常适合我们老年人食用。”姐妹花大厨介绍道。
蔡小姐今天自己组队，她挑了咖喱缤纷鸡肉的食材。“我其实不怎么会做饭，这个咖喱鸡肉属于快手菜，平时自己在家会做做，来这个活动，主要是向厨艺达人们学习，你看这个阿姨一直在指导我怎么切菜配菜，如何调味，真的高手在民间啊！”
活动中，邻里食光社区食堂大厨也与社区厨艺达人同台竞技，一道糟溜鱼片，引来不少阿姨妈妈们的观摩学习。“大厨，为啥你烧的鱼片嫩而不碎，我们自己在家烧得就‘乌哒哒’的？”大厨马上传授技艺，“鱼片要先浆一下，随后要开水烫过定型，半熟的鱼片再调汁下锅翻炒，最后再淋上食用油，鱼片看起来又鲜亮又好吃。”
当12道菜端上品评席，营养师和大厨从营养价值、口感、菜品创新等各个方面进行品评，最终评出“好好吃”“好好看”“好营养”奖项。
主办方表示，“邻里美食节，比拼的不仅是厨艺，更重要的是传递一种健康饮食的理念，希望通过我们的活动，可以增进邻里之间的互动交往，以美食会友，用烟火暖心。”
记者：曲姗姗
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编辑：曲姗姗
