齐鲁晚报·齐鲁壹点 李从伟
“五一”小长假将至，为提高广大消费者食品安全意识，守护舌尖上的安全，努力营造杜绝浪费、崇尚节俭的新风尚，济宁市市场监管局特发布如下提示。
一、选择正规餐饮场所
外出就餐时，应优先选择证照齐全、环境整洁、食品安全量化等级较高的餐饮单位。可通过查看餐饮单位悬挂的食品经营许可证、营业执照等证件，了解其合法经营资质。尽量避免在无证摊贩、无证餐饮单位用餐，以免因食品安全问题影响身体健康。
二、注意餐饮卫生安全
用餐前，注意检查餐具是否清洁卫生，是否有油污、异味等异常情况，若发现餐具不洁，应及时要求餐饮单位更换。同时，关注食品加工环境，尽量选择厨房“明厨亮灶”、卫生状况良好的餐厅。在用餐过程中，如发现食品存在变质、有异物等异常情况，应立即停止食用。
三、合理点餐杜绝浪费
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”广大消费者应树立文明、健康、理性的消费观念，摒弃“爱面子”“讲排场”等不良消费习惯。在点餐时，根据用餐人数、菜品分量等实际情况，适量点餐，避免因过量点餐造成食品浪费。倡导“光盘行动”，剩余饭菜主动打包，践行勤俭节约的传统美德，共同营造浪费可耻、节约为荣的良好社会风尚。
四、谨慎选择食品种类
外出就餐时，尽量避免食用高风险食品，如生食海产品、鲜黄花菜等。切勿采摘和食用来源不明的野菜、野生蘑菇等，以防误食有毒有害品种。同时，提倡少盐、少油、低糖健康饮食，拒绝暴饮暴食，禁食野生动物。
五、网络订餐多加留意
网络订餐时，应选择具有实体经营门店、证照齐全、信誉良好的餐饮单位。下单前，可查看商家的食品安全量化等级、用户评价等信息，优先选择评价较好、销量较高的商家。收到外卖食品后，及时检查包装和封签是否完好，食品是否变质或受到污染。应避免长时间存放外卖食品，确保食品在安全的温度条件下食用。
六、保留凭证便于维权
在餐饮消费过程中，消费者应索要并妥善保存消费凭证，如发票、收据、消费明细等。一旦发生食品安全问题或消费纠纷，可作为维权的重要依据。若发现餐饮单位存在使用过期食品、加工环境恶劣等情形时，应及时拨打“12345”电话进行投诉举报，以维护自身合法权益。
