年轻人为什么对火锅祛魅了 海底捞客单价连续四年下滑

2025-04-27 10:43:47

吃货们为网红火锅排队两小时起步的热情，大概已经快被消耗光了。味道一般、价格高、排队久，每一个都是年轻人对火锅祛魅的理由。



现在火锅店集体扎堆“挖野菜”，一个重要的大背景是火锅价格战已经打不下去了，呷哺呷哺四年累计亏损超12亿元，海底捞的客单价也连续四年下滑。比起挖掘小众野菜，火锅店多在口味和食材上下功夫，比什么都来得实在。（潇湘晨报）

编辑：刘熙

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