在我们的生活中，随着生活水平的提高，食品安全已经被大多数人所重视，就拿蔬菜来说，农药的用量就不少，这也是健康中最重要的一环。老家在农村，农村所种植的蔬菜粮食会比较多，对于各种蔬菜的用药量是心里有数的。从老家种菜的邻居处了解到，有些蔬菜是不需要用农药的，我们一起来了解！
在春天遇见这3种不打农药的蔬菜，贵点也要买，不含农药更健康，强身健体好处多 ，不知道可惜了！
一：生菜
在我们常吃的蔬菜中，生菜的种植是不需要打农药的，生菜堪称蔬菜界的“驱虫专家”。它含有莴苣素和芥酸，这两种物质自带苦味和涩味，是虫子的天然克星。我们在选择蔬菜的时候，生菜就是不错的选择。
推荐：蚝油生菜
【蚝油生菜做法】食材：生菜，大蒜2瓣，蚝油1勺，花生油少许。
1，生菜充分清洗干净，锅里放入清水大火烧开，放入生菜焯水后立刻捞出，放入盘中备用，锅里放入适量的花生油，放入蒜末炒香，然后倒入蚝油炒匀，倒入生菜迅速煸炒均匀，出锅即成。
二：蒜苗
蒜苗我们常吃，大蒜苗中含有大蒜素，大蒜素不但具有很强的杀菌作用，而且还是虫子的克星，蒜苗是从不打农药的一种蔬菜，遇到了就别错过。
推荐：蒜苗炒肉
【蒜苗炒肉的做法】食材：蒜苗适量，猪肉少许，生抽半勺，盐少许，葱丝，姜丝，花生油少许。
1，蒜苗洗净切段，猪肉切丝，锅里放入花生油，放入猪头肉煸炒出油脂，放入葱丝姜丝炒出香味，去除腥味。
2，加入少许生抽煸炒均匀，倒入切好的蒜苗煸炒均匀，加入少许盐炒匀，就可以直接出锅了。
三：香椿
春天的香椿芽是我们常吃的树上蔬菜，自带芳香的气味，可以去除害虫，是不打农药、不施化肥一种天然绿色无公害蔬菜，遇见了可以放心吃。
推荐：香椿芽炒鸡蛋
【香椿芽炒鸡蛋的做法】食材：香椿芽适量，鸡蛋3个，盐少许，花生油少许。
1，香椿芽洗净，把香椿芽切成末，放入碗中把鸡蛋打上，加少许的盐，搅拌均匀，锅里加入适量的花生油烧热，倒入葱花爆香，再倒入蛋液翻炒均匀，出锅即成。
峰儿话语：
在这里和大家啰嗦一下，再我们挑选蔬菜的时候，不但注重口感，也要注重蔬菜中的农药。我们要优先选当季蔬菜，不但营养会更好，不需要储存，食用的时候会更放心。
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