不经意间,农历三月进入尾声,在这个月份中,依然流行着很多的传统节日,农历二十九这天也非同一般。在江浙地区,人们认为这天为太阳菩萨生日,所以这一天最重要的事情便是前往光华寺进香,礼敬日神。而在潮汕地区,二十九则是非常热闹且隆重的一天,在当地传统中,这天为伯公诞辰,据说这一习俗已经延续了400多年。在当地,人们将伯公视为保护神,每逢这天,人们都会前往伯公庙祈福四季平安,阖家幸福,生意顺利等。届时还有舞狮、舞龙、戏曲,杂技表演等具有当地特色的传统艺术活动。这些内容彰显出了人们对于伯公的重视。

今日三月二十九,牢记:1要晒,2不说,吃3样,寓意阖家平安幸福。下面就结合这天的传统习俗,来跟大家分享需要注意的内容,来看看吧,图个吉利。



1要晒

晒被子

依照传统习俗,二十九为日神诞,届时晒晒太阳,有着感受日神的福泽之意。同时晒太阳,对于我们的身体也多有益处,振奋阳气,强壮骨骼,增强免疫等。当然也别忘了晒晒被子,眼下正是谷雨节气,空气湿度渐增,雨水天气频繁,所以借着晴天把被子晒晒,以保持干燥,也起到杀菌除霉的效果。



2不说

不说不吉利的话

无论是从日神生日还是伯公诞的习俗,都可以看出,二十九为祈福的重要日子。所以要多说些吉利,积极,正向的话,这样也可以让我们的内心拥有前进的动力。而不能去不吉利的内容,会让自己和身边人都陷入消极的情绪,也浪费了这样的好日子。



吃3样

吃鸡

依照伯公诞的习俗,在二十九这天要吃鸡,其蕴含着吉祥,吉利之意。同时在春夏更替的时节,吃些鸡肉,也有助于滋补身体,强健体质。



1、首先准备半只新鲜的三黄鸡,将其内脏油脂等清理掉,切成小块后,加入粉类,逐一仔细搓一搓,再加清水冲掉脏东西。丢入宽水中,放葱姜一起煮沸,令杂质进一步析出。捞出后需再次洗干净。



2、另外准备一些干香菇,浸没在清水中,等待其质地变软。



3、所有的食材都放到锅里,再补充红枣两个,水加足,开火烧开后,转为小火咕嘟,两个小时左右,将其充分炖透。接着加点枸杞,撒点盐,就可以关火了。



吃炒米粉

炒米粉为潮汕地区的特色小吃,也是节日当天的传统食物,其以米粉为基础,经过简单的炒制,味道香浓。

1、先将米粉用清水浸泡半个小时左右,其质地变软即可,换水洗两遍,沥掉释放,搅拌开。



2、来准备搭配的食材,胡萝卜一小段,清理好切细丝,一点鲜肉剁成大颗粒状,干香菇泡软之后,切小块。另外鸡蛋需要在碗里打散。



3、锅里倒油,热透时先把鸡蛋倒里边,很快就凝固了,届时炒好先盛出来。接着补充一点油,继续烧热,把肉沫倒里边,边炒边扒拉散,断生后将香菇胡萝卜放里边,炒一分钟左右,香味出来。米粉下锅,放香菜,蒜蓉,调入一点生抽,盐,蚝油,快速翻动,让米粉以及所有的食材都入味,即可关火盛出来。



吃面

面条也是二十九当日不可或缺的传统食物,其蕴含着顺利,平安,长久,多福之意。煮上一碗柿子鸡蛋面,好吃开胃,也祝福我们的生活红火兴旺。



1、提前准备两个熟透的柿子,洗过之后切块。锅里加点油,热了之后倒里边,炒一炒,其中的汤汁和香味会被炒出来。



2、接着在里边调入一点生抽,加热水进去,煮到汤汁沸腾起来,届时在碗里打俩鸡蛋,拌匀后,缓缓淋到锅里,凝固成蛋花,接着补充些盐进去,将汤汁的味道调得浓一些。



3、另外起锅,其中倒入宽水烧开,面倒里边,煮几分钟,直到熟透后关火,直接捞入碗中,再补充些热汤,接着浇上炒好的柿子鸡蛋,搅拌后,即可享用。



本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!

ad1 webp
ad2 webp
ad1 webp
ad2 webp