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藏不住了
"小龙虾界的和牛"竟然就在广东江门恩平
在恩城街道的“农之源”龙虾养殖基地
一群生猛的澳洲蓝龙虾正疯狂刷屏！
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它们个头饱满（每只100g+）、肉质紧实
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价格高达120-166元/公斤，却依然供不应求！
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北京、天津、山东及长三角等地的订单接到手软，连直播间都被吃货们挤爆～
产自恩平的澳洲蓝龙虾凭什么这么火？
水质天花板▷▶
作为大湾区的生态明珠，锦江水库最大库容4.18亿立方米，水质常年保持在Ⅱ类以上，最深可达98米，集雨面积362平方公里，周边是广东恩平七星坑省级自然保护区，水源质量得到有效保障。锦江河贯穿恩平全境，是潭江河的上游，恩平辖区河流还有漠阳江水系的那吉河、倒流河，小江海水系的蓝田河等大小河流13条。此外，恩平有中小型水库80多宗，水资源丰富，生态优势突出，为水产养殖业发展奠定了基础。
“农之源”龙虾养殖基地老板叶先生到恩平考察时发现，锦江河水氮氨含量非常低，适合养殖高端的澳洲蓝龙虾。叶先生当时就看中恩平优质的水资源。“我们考察了多个地方，最终选择了恩平。我们没有选错，恩平非常适合发展水产养殖业。”叶先生说。“澳洲蓝龙虾对水质的要求特别高，一旦水源受污染或水质不达标，它们的成活率就会下降。”为此，叶先生承包了16.67公顷（250亩）共20口虾塘养殖澳洲蓝龙虾。
养殖黑科技▷▶
“农之源”龙虾养殖基地设置了2个入水口，通过江北渠引入锦江水库水源。此外，虾塘建设了集中供氧设备，每口虾塘底下铺设了管线。
记者看到，工作人员正弯腰在虾塘里补种水草。“种水草是一个很重要的步骤，可以为蓝龙虾提供食物、净化水质，还可以隔开蓝龙虾。”叶先生说。叶先生表示，澳洲蓝龙虾的养殖相当讲究，称得上是小龙虾中的“和牛”。
“各级、各部门经常关心我们的发展，询问我们的需求，还提供技术指导，为我们的发展尽心尽力。”叶先生为恩平市政府职能部门的服务点赞。
“ 95后”少东家玩转直播▷▶
“我们的蓝龙虾肉质紧实，生猛鲜美，适合男女老少食用，现在价格优惠……”每天，叶先生的儿子叶挺英都花较多时间在直播带货上，与父亲不同，他的工作重心放在线上销售。“我们在抖音、视频号、小红书等平台都有账号，通过直播带货取得了不错的成绩。”
目前，“农之源”龙虾养殖基地的出货量相当大，叶挺英组织专门团队进行打包。基地自产的澳洲蓝龙虾主要在网上售卖，根据规格不同，价格从120元到166元每公斤不等，主要发往北京、天津、山东及长三角等地。“各地客商的订单十分稳定，我们生产的澳洲蓝龙虾基本上供不应求。”叶挺英表示。
此外，恩城街道相关社区对叶挺英的直播带货模式相当感兴趣，希望开展社区“合伙人”直播带货项目，通过专业人士为社区的特色产业带货，带动社区经济发展。
解锁"好水养好虾"的财富密码
父子兵的"蓝龙虾革命"▷▶
2023年，在江门打拼20多年的叶先生经过多方考察，选择到恩平养殖澳洲蓝龙虾。
今年25岁的叶挺英大学读的是设计专业，毕业后在外工作了4年，如今来到恩平与父亲一起奋斗，把恩平产的澳洲蓝龙虾推广到全国各地。
父子兵的野心不止于此▷▶
“我相信基地的未来会越来越好，技术是关键，我们计划提高养殖密度和养殖效率，把供货能力提上来。”叶挺英表示，“农之源”龙虾养殖基地计划扩大养殖规模，实现每天都能出货的目标。2024年，基地的10口虾塘均按每年一造的模式进行养殖，今年将在其中几口虾塘开展一年两造试养，进一步提升产量。
解锁"好水养好虾"的财富密码
恩平市提出，要围绕“好水出好鱼”，大力发展恩城街道的淡水鳕鱼和刺鳅、牛江镇的罗氏虾、横陂镇的青蟹和南美白对虾、圣堂镇的精品鲳鱼等特色水产养殖，打造镇海湾水产名品，更好地培育推广恩平“当家品种”。
多年来，恩平市积极发展水经济，在各级各界的共同支持下，推动淡水养殖“出圈”。目前，恩平市已建成罗氏虾苗、刺鳅、加州鲈鱼、“忘不了鱼”等多元化水产养殖基地，高品质水产品成为恩平淡水养殖的主要亮点。
根据《江门市水经济发展规划（2023-2035年）》，恩平市纳入规划的水经济项目共有12个，其中近期实施7个，远期实施5个。近期实施的7个项目实施期限为2024-2030年，包括江门水都产业园、镇海湾蓝田青蟹养殖基地、大水面生态养殖项目（锦江水库、良西水库、宝鸭仔水库、青南角水库）等项目。恩平淡水养殖的春天即将到来。
恩平“蓝龙虾”VS小龙虾你Pick谁？
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来源：江门日报。转载请注明出处。
编辑：郑燕云
第三届华南小棚虾产业链
高质量发展大会
一
组织架构（拟）
主办单位：南方报业传媒集团
承办单位：南方农村报、农财宝典、大国渔业
战略合作单位：……
联合承办单位：……
协办单位：……
支持单位：……
鸣谢单位、资料袋冠名、矿泉水赞助、座椅套冠名、参会证冠名、直播冠名等
二
时间：2025年5月下旬
地点：广东·湛江
三
会议规模
参会人数：800-1000人（政产学研各界代表、养虾高手）
线上直播：百万人次观看
四
会议亮点
1.推动近40亿元产业链深度融合
大会将汇聚饲料、动保、设备、加工、流通等产业链上下游企业，推动小棚虾产业向高附加值、品牌化方向升级。
2.汇聚华南超60%养虾综合平台运营商
邀请50家国内领先的小棚虾园区开发运营商参会，分享园区化运营、一站式服务等成功经验。
3.小朱带您探访小棚虾新质生产力
实地探访广东江门、阳江、湛江及广西钦州、北海等地的养殖高手，总结最新养殖成果与经验。
4.开创小棚虾高端品牌苗之路
聚焦种苗质量监管、生物饵料安全性提升、水质管理优化等议题，推动小棚虾品牌苗标准化发展。
5.链接食品企业与商超破解对虾流通难题
探索“订单农业+预制菜加工+社区直供”新模式，帮助养殖户打通销售渠道，提升产品溢价能力。
6.探索资本注入与规模化经营新模式
分享“资本+园区”、园区托管等模式运营经验，推动小棚虾产业向集约化、品牌化方向发展。
五
同期活动
1、广东小棚虾园区联盟第二次理事会
2、2025中国小棚虾产业风云榜颁奖典礼
评选年度高端虾料品牌
评选年度高端虾苗企业
评选年度动保领军企业
评选年度设备创新引领企业
评选年度风云人物
评选年度精准检测企业
评选最美养虾致富带头人
评选年度小棚虾养殖示范园区
3、华南小棚虾饲料技术创新研讨会
4、小朱带您参观小棚虾园区新质生产力
5、小棚虾园区招商引资创新项目路演
6、华南小棚虾养殖基地精英之旅
7、华南小棚虾养殖经验交流会
六
论坛议题
2025中国小棚虾市场调研报告
小棚虾种质资源创新与抗病性提升策略
华南小棚养虾模式本土化的战略转型与创新思路
牧原、温氏模式助力华南小棚虾园区高效管理的案例分享
小棚智能设备助力养殖效益、效率提升路径
小棚园区饲料订制化驱动养虾效益最大化
日收购10万斤小棚虾的大型流通商破解卖虾难题经验分享
小棚虾园区养殖尾水高效处理的技术创新与解决方案
中国小棚虾产业高质量发展思想汇
七
拟邀养虾代表（部分，排名不分先后）
华南园区开发商代表↓↓↓
养殖高手代表↓↓↓
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水产人为“大国渔业”加油！
