玻璃幕墙+燃木壁炉：悉尼最“野性”的屋顶餐厅，你敢来烤火吗？

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在悉尼王牌酒店（Ace Hotel）的18层屋顶，一座名为窑（Kiln）的餐厅正以火焰般的热情重新定义高空餐饮。由主厨Mitch Orr掌舵，墨尔本Fiona Lynch工作室操刀设计，这里不仅是108位食客的味觉殿堂，更是一场对澳大利亚历史与当代设计的炽热致敬。

玻璃幕墙将Surry Hills的街景与悉尼天际线尽收眼底，而两个可伸缩天花板的露台则像舞台帷幕，随时为城市拉开一场光影大秀。餐厅的名字“窑”暗藏玄机——它指向酒店下方19世纪20年代囚犯陶工乔纳森·利克（Jonathan Leak）的窑炉遗址，那段用泥土与火焰书写的历史，如今在开放式厨房和燃木壁炉中复活。Fiona Lynch说：“Ace希望这是一个‘澳大利亚式’的解读——用本土文化、色彩和设计语言说话。”

为了打造这种独特性，Lynch从意大利澳大利亚建筑师恩里科·塔利蒂（Enrico Taglietti）的70年代先锋作品中汲取灵感，并集结了澳大利亚最顶尖的工匠：Henry Wilson工作室的定制装置、Volker Haug工作室的铝制杂物间、南澳大利亚的Balmoral Green石材、塔斯马尼亚的Huon Pine木材……每一处细节都在诉说土地的呼吸。

最震撼的莫过于中央主酒吧——手工锻造的天然黄铜随使用逐渐氧化，如同窑中陶器般沉淀时光；澳大利亚磨光石与铬铝结构以构造板块的角度拼接，灵感源自雕塑大师野口勇的石材艺术。这里不仅是调酒的舞台，更是连接西部用餐区与东部酒吧区的“地质断层”，隐喻着原始与现代的碰撞。