人间四月芳菲尽，永昌美食展风采，永昌文商旅融合发展吹响新号角。4月22日，永昌县地方特色美食大赛正式启幕，大赛以“烟火永昌 舌尖享受”为主题，旨在宣传展示地方美食，传承提升烹饪技艺，进一步促进文旅市场消费和地方美食创新，加快文商旅融合发展。
薪火相传：千年美食文化焕新彩
一席永昌味，千年丝路情。永昌美食历史悠久、文化厚重，是中华文明多元一体的重要见证，千百年来，永昌美食不仅是舌尖上的记忆，更承载着这片土地的人文精神和智慧结晶，举办此次大赛，正是以美食为纽带，唤醒文化记忆，让传统技艺在创新中焕发新生，让永昌味道成为讲好永昌故事、传递文化自信的亮丽名片，更是带动旅游、活跃消费、推动“文商旅”融合发展的重要实践。
比赛现场，各餐饮企业围绕永昌传统美食“十八子”，将“蒸”“炸”“煎”等传统技法与现代创意完美融合，将本地特色演绎得淋漓尽致。现场涌现的多款美食佳作，既保留了传统精髓，又展现了时代新意，以惊艳的视觉呈现诉说着永昌美食文化故事。
舌尖争锋：餐饮厨艺竞技汇乡味
名厨荟萃，匠心竞技。来自全县的18家餐饮服务企业、16位专业厨师齐聚一堂，在三尺灶台前展开了一场别开生面的厨艺对决。他们刀工精湛，“切”“拍”“斩”手法娴熟，他们烹技高超，“蒸”“炸”“煎”样样精通，各式各样的新鲜原材料在参赛选手手中华丽变身为100余道色香味俱佳的美味佳肴，参赛选手的精湛娴熟的厨艺技巧和别出心裁的创意构思，呈现一场视觉与味觉共享的双重盛宴。
本着“公平、公正、公开”的竞赛原则，大赛由专业评审和大众评审组成评审团，对每一道菜品进行了严格品鉴。专业评委从色、香、味、形、文化内涵等维度进行严格评分，大众评审则以“食客视角”品鉴菜肴的地道风味与创新表达。与此同时，整场比赛通过现场直播，让更多人在线上共享了这场美食盛会，让美食文化从“深闺”走向“舞台”。
文化为魂：地方烟火绘就新图景
舌尖美味撬动经济引擎，灶上烟火点燃产业兴旺。本次比赛，不仅是一场味蕾的狂欢，更是一幅产业融合发展的生动图景。蒸腾的烟火气里，传统美食“十八子”焕发新活力，老字号与新派餐饮同台竞技，共同勾勒出永昌美食经济的蓬勃生机。大赛现场，“炕锅子”的焦香与“羊肉垫卷子”的醇厚交织，吸引众多宾客驻足品尝，糖花子、灰香豆子的制作过程，更成为文旅融合的鲜活名片。这场美食盛宴，不仅让永昌味道深入人心，更推动了餐饮、农业、旅游、电商等多业态联动发展。烟火升腾处，是百姓增收的笑脸，是品牌效应的提升，更是乡村振兴的坚实步伐。永昌正以美食为媒，书写产业兴旺、富民兴县的新篇章。
“丝路明珠，美食荟萃；大美永昌，欢迎你来！”这场融合美食与文化的竞技盛会，不仅为地方企业搭建了展示舞台，更以美食为媒，绘就了一幅“舌尖上的产业兴旺”新画卷。接下来，永昌县将持续以赛事为契机，以美食为载体，以技艺为桥梁，持续深耕永昌美食文化品牌，将永昌的特色美食、优质产品、民俗风情深度融合，打造“吃、住、游、购、娱”一体化消费链条，吸引更多游客走进永昌、食在永昌、乐享永昌，让永昌美食的烟火气成为文旅消费的新引擎和文旅融合新名片。
来源：永昌县融媒体中心
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