你绝对想不到，冷吃排骨竟然这么好吃！

1. 葱姜桂皮八角花椒香叶料酒适量，多点儿少点儿无所谓，我家没香叶了，你们再加点儿别的也行

1. 泡洗干净的排骨倒进去，加水盖过排骨，满满1调料勺的盐，这是低味儿，不会太咸。如果排骨多就多加1勺，这样放冰箱冷藏一星期也不会坏。我有时会做半扇肋排，一大盘预制半成品，做饭可方便了。

1. 加盖煮半个小时，排骨再汤里涮涮捞出来。剩下的汤过滤一下可以炖汤熬粥

1. 一次做太多的话，等凉了放冰箱冷藏，我这就一次的量

1. 起锅烧油，把排骨倒进去，火不要太大，慢慢煎至两面金黄，这里可以再放点儿姜片，不放也行

1. 料汁：1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺白糖。注意白糖是平勺，如果满满的，2勺够了。不喜欢吃甜的，少放糖，具体看个人

1. 加入开水，稍盖过排骨，不要加太多水
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1. 烧10分钟，注意水，这里别烧焦了。还有一点儿汤汁的时候加入白芝麻，大火收汁，（白芝麻黑芝麻都行）

1. 真的很好吃，放凉了也好吃，我娃更喜欢吃凉的