让宝宝爱上吃饭的秘诀：美味鸡蛋肉卷，快来试试！

宝宝简易版的卷尖 ，做法简单，味道超赞，俩孩子的最爱，用蛋皮卷肉，比起用豆腐皮和油豆皮卷的要柔软，口感好，宝宝容易消化
注意事项：
1.煎蛋皮一定要用不粘锅，电饼铛也可以
2.肉最好打成肉糜，咀嚼能力较强的可以留一点小肉碎，和肉糜混合，吃起来更香，就像大肉块火腿肠一样，可以吃到肉丁小一点的宝宝全部打肉糜

用料

肉馅所需配料

鸡蛋

1个

猪瘦肉

一块约（120多克）

玉米淀粉

12克

一丁点

2克

姜粉

1克

白胡椒粉（可不放）

1克

蚝油

1小勺

蛋皮配料

鸡蛋

2个

玉米淀粉

10克

宝宝蛋皮肉卷 儿童肉蛋卷 婴幼儿鸡蛋肉卷《一岁以上宝宝辅食》卷尖 蒸鸡蛋皮卷肉午餐肉的做法

1. 里脊肉一条，切小块

1. 肉块放入辅食机，加入一个鸡蛋，打成肉泥

1. 依次加入盐，姜粉，糖，白胡椒粉，蚝油搅拌均匀

1. 玉米淀粉稍微兑点水化开，分三次加入肉糜中朝一个方向搅拌上劲儿

1. 一定要分次加入，每次搅拌至看不见淀粉肉有粘稠感再加入下一次

1. 放入冰箱冷藏一会儿，接下来开始摊蛋皮

1. 两个鸡蛋加入淀粉水搅拌均匀（淀粉加适量水化开）
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1. 辅食不粘锅，用厨房纸巾稍微沾点油擦一下锅就行，倒入蛋液，蛋液凝固，锅边蛋皮翘起，翻面，3-5秒后拿出（注意全程小火）

1. 尽量把皮做薄一点哦，开始卷肉

1. 取适量肉均匀抹在蛋皮上，上面留一点不要放肉，收口用

1. 卷起，收口处抹一点淀粉水，把口粘住，蒸的时候不容易开

1. 卷好以后放入盘中，盘中垫蒸馒头纸，或者直接在盘中抹一点油防止粘

1. 水开后蒸16-20分钟（这是蒸好以后的样子）

1. 晾温后切盘

1. 这是给宝宝卷的小的，蛋皮柔软，肉的感觉类似于午餐肉，不柴不干，好吃极了