爽脆入味的干捞粉丝煲在我家可受欢迎啦，加入一把小海鲜更鲜美，用翠绿的包菜丝点缀，口感更清爽，老少皆宜的一道家常菜，一起来做吧！
做含有海鲜的菜肴，我一定会用到西班牙特级初榨橄榄油，它的芳香物质和海鲜结合时，可以激发海产本身的鲜香。特级初榨橄榄油闻着有淡淡的橄榄香气，且富含优质的不饱和脂肪酸，美味健康必备！
用料
西班牙特级初榨橄榄油
40ml
混合小海鲜（虾仁、鱿鱼等）
100g
包菜
1/4颗
粉丝
2把
生姜
1片
小葱
2根
大蒜
3-5瓣
少许
少许
白胡椒粉
少许
料酒
1勺
生抽
1勺
老抽
半勺
蚝油
1勺
海鲜粉丝煲的做法
- 准备好全部食材，跟姐妹们分享超好吃的干捞海鲜粉丝煲，小海鲜可以选用自己喜欢的，只用虾仁也很好吃！
- 平时要给小朋友做饭，会更在意食材和调料的品质。“少油、少盐、”开启健康膳食的美味生活。
平时做中餐也会用到橄榄油，这款西班牙特级初榨橄榄油色泽金黄，质地清亮，自然纯香。不仅为菜肴增添别样风味，还富含优质不饱和脂肪酸，均衡饮食，有益身体健康！ - 粉丝用冷水浸泡半小时
- 粉丝泡软后沥干水分，剪短方便食用
- 加入半勺老抽、一勺橄榄油拌匀
- 西班牙特级初榨橄榄油色泽金黄诱人，带有淡淡的橄榄纯香。拌一拌，防止粉丝黏糊到一起
- 小海鲜里加一勺料酒，捏一小撮白胡椒粉，些许姜丝抓匀腌渍十分钟。也可以直接焯水盛出备用。
- 包菜切丝，冲洗干净沥干水分备用
- 锅里倒入橄榄油，富含优质不饱和脂肪酸，助力健康饮食！
- 爆香蒜末、葱花
- 倒入小海鲜煸炒变色
- 倒入包菜丝翻炒至断生
- 倒入粉丝煸炒熟，勤翻炒不易糊锅哟
- 放入生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉调味，将所有的食材翻拌均匀
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- 盖上锅盖小火“煲”两三分钟，让粉丝更入味
- 撒一把葱花，香喷喷的海鲜粉丝煲就做好啦
- 大口嗦着爽脆的粉丝，包裹着鲜美Q弹的小海鲜，再来一口脆生生的包菜，十足的下饭神器！老少皆宜的海鲜粉丝煲，一起享受美味吧！
小贴士
1. 粉丝一定要泡发到位，大家买的粉丝不一样，请根据手上食材具体调整粉丝泡发的时间。
2. 小海鲜选用自己喜欢的，可以剪小一点方便炒熟，也可以不腌渍直接焯水，根据自己喜好来就好啦。
3. 建议使用不粘锅，因为粉丝比较容易糊锅，所以泡发好的粉丝加一点油拌匀也能防止粘粘，最后炒和焖的时候注意勤翻炒别粘锅啦。
