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雨天,不想买菜,凑合一餐,也挺不错的
家有初三生,加上前一段时候孩子压力过大有了一些厌学情绪,导致我也有很长一段时间没有回家了,可以说一般我都没时间回家,因为孩子情绪不好,加上作业什么的也挺多的,我就顾不上回家了。所以这个时候我爸妈有时间就会来看我们,或者给我们寄点家里的食材。
又降温了,主要是雨天太麻烦了,接送孩子不方便,买菜也不方理了,好在家里周末的时候还有一些菜,要不真的不要淋雨去买菜了,我实在是太讨厌下雨天出门了。
准备了点肉,做米粉肉好,主要是孩子爱吃,做起来也简单,没有太阳的话就直接腌制好蒸就可以了。反正孩子不会介意没有晒过的米粉肉的。还有昨天的芹菜还有一点,路边买了点香干,下雨天路边好多摊主都不出来了,要不买菜还是会方便点的。
芹菜切一下,再准备点辣椒。起油锅,倒入芹菜炒至断生,把香干放进去,炒均匀之后加入辣椒,淋上一些生抽,最后加盐提味就可以出锅了。
猪肉切成薄片,加姜片生抽,盐腌制一个小时,倒入干米粉,加适量清水拌均匀,最后放锅里蒸熟就可以食用了。
好好寄过来的的新鲜嫩碗豆,到的时候正好我还烧饭,立马洗了点放锅里煮,真的很嫩,吃起来又甜又面很好吃的。
好久没回老家了,感谢爸妈寄过来的食材,真幸福