4月20日，瑞丽沿边产业园区雅戈尔时尚产业园内飘起阵阵烘焙香气，一场别开生面的缅籍厨师糕点制作技能培训在此举行。来自园区各企业餐厅的50余名缅籍厨师化身"中式糕点学徒"，在专业教师指导下学习制作菠萝香妃蛋糕与云腿月饼，在面粉与馅料的碰撞中感受中国传统饮食文化的独特魅力。
本次活动由瑞丽试验区工管委对缅交流合作办、德宏职业学院、瑞丽沿边产业园管委、自贸区德宏片区产业园事务发展中心联合主办，旨在通过职业技能提升增进中缅人文互动。"我们希望通过美食这个文化载体，让缅籍员工在掌握新技能的同时，深入了解中国传统节庆饮食文化。"活动主办方负责人表示。
在德宏职业学院烘焙教师的示范下，缅籍厨师们身着统一工装，专注投入到制作流程中：精确称量低筋面粉、黄油等原料，反复揉制出光滑的水油皮与油酥，将咸香的云腿馅料包裹进金黄的饼皮，再用雕花模具压出精致纹路。不少人用手机全程录制操作步骤，来自曼德勒的厨师散明昂边记录边感慨："原来月饼制作有这么多讲究，就像在完成一件艺术品。"
当烤箱中飘出浓郁的火腿与麦香，首批烤制的云腿月饼新鲜出炉。厨师们迫不及待品尝自己的劳动成果，楠素绵宁咬下第一口后眼睛一亮："比我之前吃过的蛋黄馅更有层次感，咸甜交织的味道很特别。"现场笑声此起彼伏，沾满面粉的双手举着月饼互相展示，成为中缅员工文化交融的生动注脚。
"这次培训让我多了一项'中国手艺'。"散明昂兴奋地表示，计划将所学技能应用到餐厅菜单中，"以后回缅甸，我要开一家卖中式糕点的小店，让家乡人也尝尝这份香甜。"楠素绵宁则透露，自己提前通过网络了解了月饼背后的中秋文化，"现在亲手制作后，更能体会到中国人对团圆的重视。"她感谢园区提供的学习机会，"在这里工作不仅有收入，还能感受到家人般的关怀。"
据悉，瑞丽沿边产业园区近年来持续优化缅籍员工服务体系，通过开设多语种培训、举办传统节日活动等举措，打造"留得住人、暖得了心"的就业环境。此次糕点培训正是园区"以文化人、以技育人"管理理念的缩影，让美食成为联结中缅情谊的"舌尖上的桥梁"。
（中国日报云南记者站 记者 李映青/王磊）
