1人做过这道菜
虫虫和美食
简简单单，可可爱爱
用料
巧克力戚风
低筋面粉
56克
牛奶
45克
玉米油
35克
可可粉
10克
鸡蛋
3个
细砂糖
45克
夹层加装饰
淡奶油
470+40克
黑巧克力
40克
细砂糖
35克
草莓
适量
防潮糖粉
适量
可可爱爱草莓蛋糕的做法
mip.863552.cn
mip.863553.cn
mip.863554.cn
mip.863559.cn
mip.863570.cn
mip.863589.cn
mip.aaa651.cn
mip.aaa653.cn
mip.afbhg.cn
mip.aqerd.cn
mip.aukpk.cn
mip.ayllm.cn
mip.cjhmz.cn
mip.ctdlq.cn
mip.ctrtu.cn
mip.cvcya.cn
mip.cwzsz.cn
mip.cyrqj.cn
mip.dsxzm.cn
mip.erhyb.cn
mip.ewdwb.cn
mip.ewrju.cn
mip.frllk.cn
mip.gbxnd.cn
mip.gkilc.cn
mip.gtoed.cn
mip.hiwtk.cn
mip.hlasz.cn
mip.hrfki.cn
mip.htkhn.cn
mip.ijlrp.cn
mip.jnbho.cn
mip.jsozf.cn
mip.juytrd.cn
mip.kegpw.cn
mip.kwxnm.cn
mip.loxwc.cn
mip.luqxe.cn
mip.lyakx.cn
mip.mbizx.cn
mip.npiiv.cn
mip.nwkix.cn
mip.nzozf.cn
mip.olkht.cn
mip.pimeu.cn
mip.pusut.cn
mip.pxbue.cn
mip.qlsyp.cn
mip.qteni.cn
mip.rbasb.cn
- 45克温水和35克玉米油、再加入56克低筋面粉拌匀
- 3个鸡蛋分开蛋清蛋黄，3个蛋黄倒入面糊拌匀
- 3个蛋清和40克细砂糖打发至小弯钩状态，和面糊拌匀
- 面糊倒入14厘米加高活底蛋糕模具中，震掉大气泡，140度烤10分钟后转125度30分钟
- 烤好的蛋糕倒扣放凉，切4个厚片
- 草莓适量洗净切厚片，基本上一个草莓就只能切3片，其中草莓尖尖那部分还基本上不用
- 470克淡奶油+35克细砂糖打发到稍微硬挺的程度
- 按一层蛋糕、奶油、草莓、奶油、蛋糕的顺序将蛋糕堆叠起来
- 抹面后入冰箱冷藏2小时以上。可以做光滑面，也可以做这种有纹理的（抹刀从下往上涂抹侧面奶油即可）
- 40克黑巧克力、40克淡奶油入微波炉加热40秒至融化后拌匀成甘纳许，然后将巧克力甘纳许涂抹在蛋糕表面（天气冷的时候动作要快）
- 在蛋糕顶部装饰3个草莓，再将9个草莓对切后装饰在蛋糕侧面完成了
- 可以在顶部撒一些防潮糖粉，用两颗巧克力豆做眼睛，巧克力甘纳许放入裱花袋挤出笑的表情，这样更可爱一些
- 冬日暖暖的阳光下，一个可爱的草莓蛋糕，心情都好很多
