用料
黄油
50克
糖粉
30克
鸡蛋液
22克
低筋面粉
100克
奶粉
15克
色素、果蔬粉（或色粉）
适量
卡通饼干 亲子手工造型饼干 立体饼干 卡通动物饼干的做法
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- 做了15款
- 总喜欢一次性做不同款来虐自己，真的太耗时了，以后要善待自己
- 这个是年前做的，上色用的自制南瓜粉和菠菜粉、胡萝卜粉，还有可可粉、红曲粉和竹炭粉
- 每款主面团也是10g，有几款图案是在下厨房看到的，当时觉得可爱就做出来了
- 一、面团部分：准备好材料
- 1、把软化好的黄油放入无水干净的盆中（黄油软化也是很关键的，用手指可以轻轻按入，说明软化刚好）
先把黄油均匀打散
- 2、过筛入糖粉
- 3、先用打蛋器把糖粉和黄油手动混合一下，再进行打发，混合均匀（开始打发会出现糖粉贴附盆壁周围的现象，用刮刀刮下来即可）
继续打发至黄油整体发白，体积大约膨胀到2倍，提起打蛋器，黄油呈羽毛状即可
- 4、倒入一半蛋液打发至完全混合状态，再倒入剩余蛋液，用刮刀把盆壁刮干净，一起打发至完全混合状态
- 5、依次过筛入奶粉和低筋面粉
- 6、用刮刀翻拌成絮状
- 7、用手混合成光滑的面团
- 成品面团约为215g
放冰箱冷藏15分钟以上，最好不要超过1小时
- 二、上色及造型部分
每款基础面团为10g
*面团注意要用保鲜膜盖好，防止风干
- 本款颜色配比：
黄色：40g（、、、剩余用于配件）
棕色：15g（）
原色：70g(、、、、、、剩余用于配件)
蓝色：10g()
绿色：10g（）
灰色：30g（、、剩余配件）
粉色：15g（）
橙色：5g（配件）
肉色：10g（配件）
黑色：10g（配件）
当然大家可以根据自己制作款式自行选择配色
- 小兔子款
- 取一个10g面团，按扁用切刀整形约为3x3cm的正方形，每款的基础面团都是这样制作
- 小兔配件制作
- 长颈鹿款
- 长颈鹿配件制作1
- 长颈鹿配件制作2
- 烤箱180℃预热5分钟
放入饼干，160℃烤25分钟，烤到10分钟后，盖上锡箔纸，防止表面过度上色（建议大家中途多观察下，根据个人烤箱烘烤的状态，及时调整温度和时间）
**重点：如果把握不了时间和温度，一定要全程盖锡箔纸，这样就不用担心表面上色了！！
饼干厚点的按我的时间烘烤，如果做的薄款，一定要缩短烘烤时间，具体根据自己烤箱来调整，如果第一次做的话，建议随时观察，以免辛苦做出的饼干，烘烤上色后，影响颜值
- 烘烤完成，取出晾凉（我这次盖锡箔纸盖晚了，有些微微上色）
- 包装好或放密封罐，室温保存，夏季建议一周内吃完，冬季两周内吃完
- 重点来了！！！
*想要饼干造型规整，底面平整，需要用到饼干平整垫，饼干垫散热性好，烘烤后不易凹底
*如果想让饼干的摆放位置和大小更一致，可以在饼干垫下方放个马卡龙垫，以确保饼干的位置和尺寸的统一
已经毫无保留的都分享给大家了，希望可以看到大家满意的作品
- 烘烤后的底面，光滑平整
