青萝卜素蒸饺：健康美味的新选择

用料

♥馅料部分：

青萝卜

香干

香干

鸡蛋

虾皮

耗油（可选）

鸡精

花椒

食用油

香油

♥面团部分：

普通面粉

300克

热水

90克~95克

常温水

90克~95克

猪油（玉米油）

青萝卜素蒸饺的做法

1. 一半面粉淋入热水（60°以上），搅拌成絮状。

1. 一半面粉倒入常温水搅拌成絮状，加入适量的猪油（或者玉米油）。

1. 揉成面团，密封醒发半小时。

1. 青萝卜去掉一层表皮，擦丝。

1. 青萝卜丝剁碎，加盐腌制，杀出水份。

1. 香干切碎

1. 鸡蛋炒熟

1. 虾皮炒至变色出香

1. 葱末姜末

1. 青萝卜挤干水分放入容器中
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1. 鸡蛋、香干、虾皮放入容器，最后放上葱末姜末，淋花椒油激发香气。

1. 加入耗油（可选）、盐、鸡精、香油拌匀。

1. 水开上锅蒸十分钟

1. 必须要配上腊八醋和腊八蒜~

小贴士